乡愁,就是一味麻麻的手工味道~月亮包

麻麻说这是麦包,我说这不就是月亮包吗?

长的像月亮,看着就好欢喜,

材料:

糯米粉400g

面粉200g

艾草叶(煮熟滤水)100g

温水 适量

馅料:

炒熟的馅料 适量

步骤1.

将所有材料除水以外混合揉捏,

先把艾草与粉揉渗,再加入水,水分几次加入,

再揉成不粘手不粘盆的光面团,揉好后在醒半小时,

摘取一块50g左右的面团,揉圆压扁包入馅料。

乡愁,就是一味麻麻的手工味道~月亮包

步骤2:

包入馅料收口封闭。

乡愁,就是一味麻麻的手工味道~月亮包

步骤3:

冷水入锅大火烧开后放蒸屉上蒸,

约10分钟,蒸透取出放凉即可食。

乡愁,就是一味麻麻的手工味道~月亮包

热气腾腾的好欢喜,一口气吃三个。

乡愁,就是一味麻麻的手工味道~月亮包

月亮包是我给起的名字,其实是青团的变身,

馅料按自己的食材炒制。

乡愁,就是一味麻麻的手工味道~月亮包


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