葡萄乾含有大量的葡萄糖，多種礦物質，維生素和氨基酸，也是各種抗氧化劑的重要來源。這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇的吸收，對心肌有營養作用，從而起到預防和治療心臟病的作用。幫助冠心病患者康復。葡萄乾脫水後，由於成分濃縮，即使少量食用，也可以充分吸收花青素等有效成分。

如果每天吃相當於400卡路里的葡萄乾，它可以有效地降低血液中的膽固醇，同時還能抑制血液中壞膽固醇的氧化。值得注意的是，糖尿病患者不能進食，肥胖的人不應該多吃。調理高血脂還可以促進過量膽固醇的排洩，適當食用發酵食物可以溶解血栓。

從飲食的角度來看，我們可以達到的發酵食品主要分為穀物發酵食品，豆類發酵食品和益生菌發酵食品。穀物發酵食品主要包括米醋，甜麵醬等，富含蘇氨酸等成分，可降低血壓，血糖和膽固醇。豆類發酵產品包括豆瓣醬、醬油、豆腐乳等，能夠有效的溶解血液中的血栓等物，防止動脈硬化。然而，這兩種發酵食品通常在飲食中起輔助作用，並且可以使用適量的發酵食品。不可因為其對身體有好處就多吃，保證每天的飲食中都輔助性的攝入適量即可。

益生菌發酵食品中的發酵酵母最適合高脂血症患者，也是最佳的飲食組合。如蕎麥桑葉益生菌發酵液，之所以能調節三高，促進膽固醇過量排出，降低血脂和血糖控制。由於含有蕎麥米，決明子和桑葉等原料作為原料，結合益生菌發酵技術，益生菌生物轉化後，保留了整個發酵過程中產生的益生菌和各種益生菌。該類的次級代謝產物。

換句話說，益生菌發酵液是微生物發酵產生的有益細菌的次級代謝產物，其可被人體直接有效地吸收而不被人體轉化。在飲食方面，我們必須嚴格選擇低膽固醇含量的食物，如蔬菜，豆製品，瘦肉，鯛魚等，特別是多吃含纖維素的蔬菜，這樣可以減少腸道對膽固醇的吸收。做菜少放油。儘量以蒸、煮、涼泮為主。少吃煎炸食品。 戒菸,少飲酒，中年人還是以不飲酒為好。嗜煙者冠心病的發病率和病死率是不吸菸者的2～6倍，且與每日吸菸支數呈正比。

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其實類似這樣的研究，不能說沒有意義，只是能說，這些都是有基礎的，對於人體出現的高血脂，要想降低，首先要做的就是控制總能量的攝入，減少或者說避免油炸類以及動物肥肉的攝入，烹飪時要儘量避免煎炸，多使用蒸煮，然後再配上每天少量的葡萄乾也許就能起到作用了，但是應該不難發現這個作用的關鍵不在於葡萄乾。

食物中富含非常豐富的營養，如果一個健康的人適量均衡的攝入，那麼對於健康來說就是非常有益的，每一種食物都是能夠促進健康的。但是如果飲食結構變了，有些吃的太少，有些又吃的太多，而太多的就會給身體帶來負擔，造成疾病。其實宗旨想表達的就是，我們每天可以少吃一些葡萄乾作為降血脂的一個渠道，但是也絕對不能覺得只要吃葡萄乾就能降血脂，其餘的就不用控制了，這樣會導致更嚴重的後果。另外葡萄乾糖分非常高，最好少吃。

心理營養師程偉華

隨著生活環境的改變，大部分人會面臨高血脂的膽固醇。可以通過食療進行改變，說到葡萄乾對高血脂膽固醇能否有所幫助。我們先來了解一下葡萄乾。

現在研究表明，葡萄乾內含有大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸，還有多種康氧化的來源。正因為這些元素有助於干擾膽固醇吸收。

所以每天適量的吃葡萄乾，能夠有效的降低血中膽固醇，同時還能抑制壞膽固醇的氧化。但是患有糖尿病的人不能吃，肥胖的人不易多食。

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“心內科喵醫生”觀點：

1、葡萄乾營養豐富，但是，不能降低膽固醇。

2、葡萄乾含有豐富的糖類、維生素等營養物質，有益身體健康！

3、但是，升高的膽固醇，需要他汀類藥物治療。（瑞舒伐他汀、阿託伐他汀等）

心內科喵醫生

葡萄具有補氣血，強筋骨，利小便。適甪於氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風溼痺痛，淋病，浮腫。但葡萄含各種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙，含鐵.鈣.磷.胡蘿蔔素.維生素(B1B2)尼克酸等葡萄乾營養豐富滋補性強。

劉老107409131

吃葡萄乾是可以降低膽固醇的，而且還可以降低甘油三酯。

另外葡萄乾中含有白藜蘆醇，這個物質可以防止細胞癌變和抑制腫瘤生長；葡萄乾中還含有大量的礦物質和維生素 氨基酸，所有說葡萄乾應該常吃一些。希望小七的解釋能對您有所幫助。又不對的地方也請指正。

布醫小七

多吃一些生蘿蔔泥，蔬菜泥對降三高有好處，對痛風也可以治。

清淨康健

乾果類和堅果類都是有益於健康的！適當適量的吃，對調節身體的病症會有一定的作用！

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關鍵字: 健康 兩面性 高血脂