葡萄干含有大量的葡萄糖，多种矿物质，维生素和氨基酸，也是各种抗氧化剂的重要来源。这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇的吸收，对心肌有营养作用，从而起到预防和治疗心脏病的作用。帮助冠心病患者康复。葡萄干脱水后，由于成分浓缩，即使少量食用，也可以充分吸收花青素等有效成分。

如果每天吃相当于400卡路里的葡萄干，它可以有效地降低血液中的胆固醇，同时还能抑制血液中坏胆固醇的氧化。值得注意的是，糖尿病患者不能进食，肥胖的人不应该多吃。调理高血脂还可以促进过量胆固醇的排泄，适当食用发酵食物可以溶解血栓。

从饮食的角度来看，我们可以达到的发酵食品主要分为谷物发酵食品，豆类发酵食品和益生菌发酵食品。谷物发酵食品主要包括米醋，甜面酱等，富含苏氨酸等成分，可降低血压，血糖和胆固醇。豆类发酵产品包括豆瓣酱、酱油、豆腐乳等，能够有效的溶解血液中的血栓等物，防止动脉硬化。然而，这两种发酵食品通常在饮食中起辅助作用，并且可以使用适量的发酵食品。不可因为其对身体有好处就多吃，保证每天的饮食中都辅助性的摄入适量即可。

益生菌发酵食品中的发酵酵母最适合高脂血症患者，也是最佳的饮食组合。如荞麦桑叶益生菌发酵液，之所以能调节三高，促进胆固醇过量排出，降低血脂和血糖控制。由于含有荞麦米，决明子和桑叶等原料作为原料，结合益生菌发酵技术，益生菌生物转化后，保留了整个发酵过程中产生的益生菌和各种益生菌。该类的次级代谢产物。

换句话说，益生菌发酵液是微生物发酵产生的有益细菌的次级代谢产物，其可被人体直接有效地吸收而不被人体转化。在饮食方面，我们必须严格选择低胆固醇含量的食物，如蔬菜，豆制品，瘦肉，鲷鱼等，特别是多吃含纤维素的蔬菜，这样可以减少肠道对胆固醇的吸收。做菜少放油。尽量以蒸、煮、凉泮为主。少吃煎炸食品。 戒烟,少饮酒，中年人还是以不饮酒为好。嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍，且与每日吸烟支数呈正比。

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其实类似这样的研究，不能说没有意义，只是能说，这些都是有基础的，对于人体出现的高血脂，要想降低，首先要做的就是控制总能量的摄入，减少或者说避免油炸类以及动物肥肉的摄入，烹饪时要尽量避免煎炸，多使用蒸煮，然后再配上每天少量的葡萄干也许就能起到作用了，但是应该不难发现这个作用的关键不在于葡萄干。

食物中富含非常丰富的营养，如果一个健康的人适量均衡的摄入，那么对于健康来说就是非常有益的，每一种食物都是能够促进健康的。但是如果饮食结构变了，有些吃的太少，有些又吃的太多，而太多的就会给身体带来负担，造成疾病。其实宗旨想表达的就是，我们每天可以少吃一些葡萄干作为降血脂的一个渠道，但是也绝对不能觉得只要吃葡萄干就能降血脂，其余的就不用控制了，这样会导致更严重的后果。另外葡萄干糖分非常高，最好少吃。

心理营养师程伟华

随着生活环境的改变，大部分人会面临高血脂的胆固醇。可以通过食疗进行改变，说到葡萄干对高血脂胆固醇能否有所帮助。我们先来了解一下葡萄干。

现在研究表明，葡萄干内含有大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸，还有多种康氧化的来源。正因为这些元素有助于干扰胆固醇吸收。

所以每天适量的吃葡萄干，能够有效的降低血中胆固醇，同时还能抑制坏胆固醇的氧化。但是患有糖尿病的人不能吃，肥胖的人不易多食。

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“心内科喵医生”观点：

1、葡萄干营养丰富，但是，不能降低胆固醇。

2、葡萄干含有丰富的糖类、维生素等营养物质，有益身体健康！

3、但是，升高的胆固醇，需要他汀类药物治疗。（瑞舒伐他汀、阿托伐他汀等）

心内科喵医生

葡萄具有补气血，强筋骨，利小便。适甪于气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹痛，淋病，浮肿。但葡萄含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙，含铁.钙.磷.胡萝卜素.维生素(B1B2)尼克酸等葡萄干营养丰富滋补性强。

刘老107409131

吃葡萄干是可以降低胆固醇的，而且还可以降低甘油三酯。

另外葡萄干中含有白藜芦醇，这个物质可以防止细胞癌变和抑制肿瘤生长；葡萄干中还含有大量的矿物质和维生素 氨基酸，所有说葡萄干应该常吃一些。希望小七的解释能对您有所帮助。又不对的地方也请指正。

布医小七

多吃一些生萝卜泥，蔬菜泥对降三高有好处，对痛风也可以治。

清净康健

干果类和坚果类都是有益于健康的！适当适量的吃，对调节身体的病症会有一定的作用！

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關鍵字: 健康 葡萄干 高血脂