一群光阴

日本的人均寿命近年来一直位列世界前茅，而影响人的寿命的因素是很多的，比如经济水平、保健医疗等，当然饮食生活习惯也是很重要的，其实，日本人基本没有食补的概念，即正餐以外的食物补给，这里也顺便提一下，日本的中老年人对运动健身方面的意识也是比我们中国人差的很远。

那么日本人到底吃什么呢？饭桌上看似丰盛、仪式感很足的日本料理具有哪些特点呢？

一：生，不仅仅是生鱼片，所有食材能生食则生食，包括大部分的蔬菜，日本人讲究食之原味，多用酱油芥末来调味，少用或基本不用油腻及辛辣等配料，这就和我们的炒菜形成了鲜明的对比。

二：汤，即味增汤。日本人主食是米饭，可以说无汤不饭，这一点和韩国的大酱汤如出一辙，汤料很简单，或豆芽或海带海藻或葫芦瓜等，但有一样是必须的，就是大豆酱，加工方式就是煮。

三：煎，区别于油炸，日本人煎鱼基本选择秋刀鱼鲭鱼等含油较丰富的鱼种，此类鱼欧米伽含量较高，煎这种鱼基本不用油或很少油。当然也有赫赫有名的炸猪排，但饭店里的成品都有严格的排油程序。

四：少，品种多但整体量少，包括主食。碳水化合物的摄入量直接决定肥胖这一点还是要相信的，因为日本是全世界肥胖率较低的国家。

以上列举的是日本饮食主要的几个特点，提到日本饮食往往想到寿司，其实他们主食还有一种烙饼也是主食之一。

其实，日本今天的饮食文化就是中国汉唐饮食文化的延伸，只不过他们更执着地传承了下来。

历史的汉唐时期，受西域和西北少数民族的影响，已经基本形成了除了爆炒以外的今天的所有饮食方式，鉴真东渡日本，也极大地影响了这个岛国人的生存方式！

游子匠心

我可以明确告诉大家，日本人是不吃枸杞，大枣，百合，葡萄干这些东西的，因为日本人讲究的就是自然养生，而不是靠各种营养品进补的，同时日本人在吃食物的时候，又是讲究原滋原味的

也就是在烹饪食物的时候，能不放调料就不放调料的，所以他们吃的食物也是比较多营养的，何况日本人之所以能够长寿，也和他们的食品安全法有着严格关系的，不知道大家知不知道

要是销售有问题的食材，那么最轻的处罚多要几十倍赔偿的，所以在吃的方面日本人从来不用担心的，但枸杞，大枣，百合，葡萄干这些东西在日本还是有销售的，只不过购买的人太少了

毕竟其他国家可没有日本这么严厉的食品安全法保证了，所以出于安全方面考虑，这些日本人也不会购买枸杞，大枣，百合，葡萄干这些进口食品了

七哥美食记

影响人长寿的因素很多，但日本人长寿与饮食关系颇为密切。

一，日本人自然环境非常好，几乎没有雾霾的天气发生，饮用水也非常洁净、属于岛国，阳光明媚，人与天地相合，日本人得天独厚，这是最重要的因素。

二，日本人的饮食更是非常合理，首先是饮食不求饱，少油多生食与海鲜是其主要日常饮食，新鲜的小鱼虾最营养丰富，加之，日本的饮食品质要求高，转基因食品与农药超标的食品，根本不存在的。

日本人的饮食还体现在少精杂，总量控制，但精致品种多。这也是长寿之秘。

三，日本人研究中医也非常到位，在日本，称中医为汉方医学，尤其是张仲景的《伤寒论》经典方都制成了先进的颗粒药，有的小毛病，到附近的药装店就可购买。

四，日本的医疗福利在世界上也是做的非常到位的，有了病，医保更健全。

综上所述，这是日本人长寿的几大要素。

值得提出的是，题主问日本人常用一些滋补养生的中药吗？这个不一定常用，但我了解，中国的香港地区最常用这些滋补食疗养生，而且，阳光空气水食材也到位，所以嘛，近两年，世界最长寿的地区，包括男性与女性，名列前茅的是香港了。

由此可见，中国人更有长寿优势，开心吧。

卢轶称心

日本是一个岛国，而且温度和气候条件跟我国的东北差不多。尤其是一些北方的沿海城市，比如大连、青岛、烟台这些城市，这也就是为什么这些城市日本人特别喜欢去的原因。

日本人的人均寿命的确在世界上“名列前茅”，不过影响人均寿命的虽然与饮食习惯有关，但跟水土和气候的关系更大。

我居住的城市有很多日资企业，家里也有直系亲属在日资企业工作，也认识很多的日本人，所以对日本人的饮食习惯也比较了解。我觉得日本人的饮食这么几个特点:

一，饮食清淡，善于留白

• 日本人可能是世界上吃的最少的民族，他们吃东西一般都以七分饱为主。
• 日本人的饮食特别清淡，而且除了天妇罗这个油炸食品以外，基本煎烤和焖煮才是他们的主要烹饪方式。而且调味上以不掩盖食材本身的味道为主，基本给人的感觉特别清淡，以能吃出食材的本味为主。这就是很多人吃日式料理，感觉怎么也吃不饱的原因。
  
  
  
• 日式料理的菜品主要讲究食材的本味，很少添加一些多余的调味料，而且饮食上偏甜一些。川菜馆在日本基本都是中国人在享用，很少有日本人爱上这一口的。

• 去过日本的朋友都知道，日本人对于农产品讲究“追本溯源”。也就是超市里销售的农产品，可以追溯到种植农产品的农民。因此日本的农产品种植特别讲究“匠心”种植，也基本没有乱用农药的。
• 日本人和德国人一样都有些“轴”，讲究细节。日本人不了解产地生产情况的食材，日本人绝不会进口食用。山东有很多蔬菜出口日本，他们对这些进口的食材可以说要求极其严苛。比如大葱:出口日本的大葱不能太粗、不能太细、还不能超过40㎝，有专门盛装的盒子，粗了、长了、细了，装进去都不合适。而且日本人还要定期对种植户检查，不合格不要你的产品。

• 日本人对于他们不了解的食物，基本不会去食用。而且日本人的饮食习惯，讲究吃新鲜的蔬果，每一项蔬果从采摘到食用，基本都规定有它的最佳食用时间，超过这个时间即使没坏，他们也不愿意食用。
• 干果类的食材本身就没法计算出保质期，日本人对于这种食材，大多数人都不会接受。而且日本和韩国人一样有个特点“身土不二”，不是本国土地上出产的食材，尤其是农产品他们并不喜欢享用。这就是为什么日本的农产品那么贵，而日本人还特别喜欢选购原因，也不愿意购买国外进口的便宜的农产品的原因。
  
  
  
  
  
  

结语:每个地方的饮食习惯，受物产、气候、文化、传统影响很大。如果吃补品有用，就能延年益寿的话，那么古代那么多王侯将相和达官贵人，岂不全都是“寿星”?事实显然不是这样的，所以日本人的寿命长并不是吃补品吃出来的。并且即使在中国的北方，不出产桂圆、枸杞、百合、大枣的地方，这里的人也很少食用这些食材，而且也并不喜欢吃这些甜腻腻的食物。大家觉得呢？

73神牛

大家好，我是昕宝，美食领域创作者。这问题由在日本留学四年，攻读社会学的我回答，好像再合适不过了。

首先我们来说说日本人均寿命长的原因。

说起长寿，很多人就会跟饮食联系在一起，比如在我国如果报出一个长寿村，你就一定会有人发问“他们都吃些什么啊？”如果电视上介绍一位长寿老人，一定会发一份他每天的食谱。但是其实长寿的原因有许多方面，饮食也仅仅是其中之一，又并非是最重要的。

那么下面我们就来看看日本人长寿的原因：

第一、传统的日本料理讲究“少量多种”。以至于当我们去品尝传统意义的怀石料理时，第一眼看上去都以为吃不饱，吃过之后却觉得很饱。各种蔬菜，鱼肉种类非常丰富。这就是日本人的饮食习惯，每种菜都来一点，每种又不是很多，吃过之后很饱腹却不撑。这种营养丰富，八分饱的饮食习惯是长寿的原因之一。

第二、清新的自然环境。由于是岛国，四面环海，所以这优秀的自然条件造就了日本得天独厚的优美环境。记得我在日本时曾经有一双非常喜欢的小白鞋，毫不夸张的说，我一年没刷过还依然洁白如新。这样污染较少的环境确实能使人长寿，在我国贵州省内就有一个长寿村，也是因为没有污染的自然环境使人长寿。

第三、日本国对健康的重视程度。这个不多说我举个例子大家就明白了了。我跟男友在日本读大学时每年都会有体检（这个再平常不过了，因为在国内也会有）。但是有一次体检后男友就被下了一个复查通知书，上面写着肺部有不明阴影，不排除癌变可能。当时真的是把我们吓坏了，赶紧预约了复查，结果复查时做了个核磁共振。当医生跟我们说“这是个正常人的肺，非常健康”时，我们的心才算放下。后来问了医生才知道，有可能是体检前抽烟了导致复查。

所以在这样仔细认真的国度，疾病早发现早治疗，在早期就可以得到有效的控制，从而达到延长生命的可能。

第四、心态很重要。在日本很多60岁以上的爷爷奶奶都在工作，甚至70岁以上还每天元气满满的打工。他们工作，他们就觉得对社会有贡献；他们工作，他们就能交到各种年龄段的朋友；他们工作交朋友，就能使他们心情愉悦。心态好有干劲也是长寿的一个原因。

说完问题的前半部分我们来看看后半部分，像枸杞，大枣，百合，葡萄干，桂圆干这类东西，日本人吃吗？

其实看了我上面的分析不难看出，长寿其实跟这些健康食品貌似没多大关系。事实上日本人平时也是不吃枸杞，大枣，百合，葡萄干，桂圆干这类东西的。

倒也不是他们不喜欢吃，但是没有卖到是真的，这些东西在普通的日本超市是买不到的，如果实在想吃就只能去专门卖中国食品的中华物产店买。价位当然要高于普通的超市啦，所以这些我们看似平常的干果在日本可是非常稀有的。

如果你不信日本人喜欢中国的这些小零食的话，我说个小故事给你听，我之前在东京读研究生的时候，有一个日本老师特别喜欢嗑瓜子，他说他第一次来中国时被火车上的气氛吓到了，在火车上居然可以一边嗑瓜子一边聊天。那时他还不知道瓜子是什么，后来磕过一次之后就上瘾了，所以每次只要中国学生回国省亲他都要让学生帮他带几包瓜子，因为在日本买不到。

这是一个真实的故事，这个老师后来也经常跟我们提起自己非常喜欢中国火车上那热热闹闹的气氛。很多人可能认为外国人是看不上我们中国人的，殊不知有多少外国人是羡慕我们中国的。只要我们注意饮食搭配，重视健康，保持良好心态，寿命是会延长的。希望我的回答能帮到你，如果还有疑问或者建议，讨论区留言告诉我哦。

昕宝厨房

也吃的，但日本韩国的饮食比我们健康，除了炸鸡外他们都是少油的食物，腌菜很少吃，泡菜不能完全算腌菜因为腌时间短，日本食物就更淡了，一餐通常只配一个炸鸡腿，我们这里有地方腊鱼腊肉吃几个月，用猪油爆炒青菜，味道大多偏重，但愿新一代不吃这些东西了，像腐乳，腐竹，腊八豆这些传统饮食都是致癌物，即便是里面的重盐也不健康，还有我国的白酒不仅度数高，很多还含有化学成分，什么酱香，浓香，兼香味的，而日韩甘甜的低度蒸馏酒对于人体伤害小一点，所以韩国竹炭白酒世界销量第一，一点不奇怪，最主要是，历史上我国由于不断受到北方游牧民族入侵，自南宋灭亡后，分餐制的传统就失去了，都聚一起你夹一筷子我夹一筷子，这种饮食文化的改变是少数民族带来的，而日韩如今大部分情况都是分餐制，这是健康的中国传统，我们自己却丢失了，白酒也是，传统的国酒度数也是不高的，上世纪五十年代x台的兴起，才普片喝高度酒，结果肝癌与胃癌一直高发。

游牧民族入侵中原是对传统文化的巨大改变。

逆山野

你好，我是花哥，很高兴回答你的问题。

日本人长寿并不是吃出来的，但是也并不是跟吃一点关系都没有，人的寿命长短有很多因素影响的，老话说病从口入就是这样的意思，在饮食习惯就能影响一个人的寿命，比如抽烟喝酒过度，爆吃爆饮，这些都是对身体危害很大的，像枸杞大枣百合之类的也不是谁都能吃的，要看适合那类人群，就像有些地方一样，产冬虫夏草地方的人也不见得就长命百岁，产人参的地方医院也是人满为患。

日本人长寿也不是没有道理，人家在饮食安全和环境卫生条件就是比我们好，食疗只是起到辅助作用，注意饮食习惯和加强锻炼身体才有可能变得更长寿。

A花哥

日本，寿命长的原因有以下几点：第一，饮食结构多样，少食多餐，很少有饱腹感，吃得饱死的快。第二，气候四季分明，不像中国那样桑拿天的热，也不像俄罗斯难么天寒地冻。气候类似中国的辽宁。第三，生存压力大，不容易胖，三高不存在。

郑先生122

日本人没有枸杞，红枣，百合干这些食物的，本身不种植也不从中国进口。

他们饮食不清淡，偏甜，要么生吃要么油炸，要么烤，一点也不健康。

他们一顿吃得少是真的，毕竟自古以为物质匮乏让他们养成的节俭的美德，其实他们要是真吃起来也很能吃的。

po3843

长寿的最大因素是心情愉悦，人的心情差打击最大的是免疫力，免疫力一低就会各脏器早衰，其次是不要营养过剩，营养过剩机体就会懒惰。既使有遗传性疾病也是心情好的相对长寿。有一地区老农们种几百亩枸杞子，天天吃，也没见长寿多少，别信那个。

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