喵妈育儿经
用电饭煲做蛋糕简单又方便，而且做出来口感与烤箱烤的是一样松软，还不上火。
下面一起来看看如何用电饭煲做出松软香甜，如海绵一样的蛋糕。
材料：
鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油30克、低筋面粉100克、白糖50克
做法：
1，将鸡蛋分离蛋清，蛋黄，分别装在两个无油无水的盆中。
2，往蛋黄中，加入10克白糖，牛奶拌均匀，然后，过筛入低筋面粉翻拌均匀到无颗粒状的面糊备用。
3，往蛋清中加入白糖，两三滴白醋，用电动打蛋器打发，打发至，提起打蛋器出现小尖角，而且不会掉落即可。
4，将蛋白霜分三次舀入蛋奶糊中，由下往上翻拌均匀，完全拌均匀后，加入玉米油翻拌均匀。
5，电饭煲提前擦干水分，抹上一层油，预热后，将蛋糕倒入煲中，在桌上震几下，震平。
6，盖上盖，盖子上铺上一条干净毛巾，按下电饭煲煮饭键，直至电饭煲跳至保温键，隔3至5分钟后，又按下煮饭键，直至又跳至保温键，就不用再按了，焖上20分钟左右即可。
分享要点：
打蛋白时，如果是用普通打蛋器或筷子打，糖要分三次加入更好一些。
有关电饭煲蛋糕的做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！
涛涛巧妈
相信很多人都喜欢吃蛋糕，其实用电饭煲也同样可以做出香甜可口的蛋糕，不仅可以省去复杂的厨具，最重要的是味道完全不差啊！！！
蛋糕
首先准备材料：鸡蛋，面粉，牛奶，白糖，盐，准备好后提前将打鸡蛋的容器洗干净，擦干，不要留有水滴，将蛋清和蛋黄分离，在蛋清中放入盐和糖，用打蛋器朝着一个方向搅拌上劲，打发后再放入白糖，打至奶油状，另取容器放入面粉，白糖，牛奶和蛋黄搅拌均匀，搅拌好后放入蛋白搅匀，电饭煲预热，烘干水分，在底部刷上一层油，倒入搅拌好的面浆，盖上盖，按上煮饭键，跳闸后焖大约20分钟左右后再按下煮饭键，跳闸后再焖大约20分钟就可以了。
芝士蛋糕
首先准备材料：小麦粉，鸡蛋，白砂糖，白醋，牛奶，芝士片，油，准备好后将鸡蛋的蛋清和蛋白分离，蛋黄打散，在蛋黄中放入用筛子筛过的面粉，放入牛奶和白糖均匀搅拌，在芝士片中放入油和牛奶，用微波炉蒸热至芝士完全融化，倒到蛋黄面浆中搅拌均匀，在蛋清中滴入两滴白醋，用打蛋器打发起泡，放入白糖，打至白糖融化，将蛋清倒到蛋黄面浆中，搅拌均匀，将电饭锅清洗干净，擦干水分，放入油，预热2分钟，放入面浆，盖上盖，开启煮饭键煮大约5分钟后焖大约20分钟，在开启煮饭键2分钟后焖分钟后就可以了。
王大厨的美食日记
做蛋糕是一个很繁琐很复杂的过程，不像其他在家里做得家常菜一样，步骤稍微有点出入也无影响，但做蛋糕不一样，如果做蛋糕的过程中有一个步骤出错了，做出来的蛋糕就会出现各种失败的状况。下面我就介绍做蛋糕的具体流程，让大家了解一下自己做蛋糕的步骤。
首先需要的材料如下：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、白糖、
具体制作的步骤如下：
1. 用分蛋器把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在一个打蛋盘里放入五个蛋白，用电动打蛋器打至出泡状态。
2. 打完之后，在蛋白里加入适量的白糖，继续开启电动打蛋器把蛋白打到细泡，出现之后再加入白糖，再继续打，打至出现纹路即可。最后再加入糖，继续打至干性发泡的状态。
3. 在另一个打蛋盘中加入5个蛋黄和适量砂糖，用打蛋器打至蛋黄颜色变浅，在搅拌的过程中边搅拌边加入色拉油，继续搅拌，再加入牛奶。
4. 然后加入低筋面粉，慢慢地搅拌，直到没有细粉颗粒出现，然后加入刚才搅拌好的蛋清，拌均匀，搅拌到表面光滑细腻无颗粒即可。
5. 再电饭煲内胆涂上一层玉米油，涂好后放入电饭煲加热，等到电饭煲预热好就可以把蛋糕液放进去了。
6. 把蛋糕液倒进去后，馅焖20分钟，再计时加热40分钟，中途不能打开电饭煲，否则蛋糕就失败了。
7. 时间到就可以出炉，倒模，放凉就可以食用了！
嫣然Tang
电饭煲做蛋糕成败的关键在于打法和翻拌手法，一定要注意以下几点：
1.装蛋清的盆子必须无水无油，否则蛋清打发不了。在打发前加点白醋，一点点哦，这样会比较容易打发。
2.油最好用无色无味的色拉油，千万别用花生油，除非您喜欢花生的味道，否则做出来的蛋糕会有一股香喷喷的花生味。
3.蛋黄，只需打散就行，千万不要打发，打发后的蛋黄会使蛋糕成品容易出现大气孔，影响成品的细腻。
4.搅拌面粉时，要用橡皮刀轻轻翻拌，不能过度搅拌，以免面粉起筋。
5.蛋白和蛋黄糊混合均匀时，搅拌的手法要从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
掌握以上方法蛋糕会更松软哦！
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