村民賈大富

絕大多數人葡萄乾都是買來直接吃，殊不知這是錯誤的，因為本身葡萄乾在晾曬過程中會有大量灰塵進去葡萄乾的褶皺中，直接吃會把這些灰塵細菌吃下對健康跟不利，建議吃之前認真清洗乾淨。

清洗方法有多種介紹下我自己比較常用的兩種

1.清洗時在水中加入少量麵粉，泡五分鐘然後在手搓洗再用大量清水清洗即可，麵粉會深入褶皺中帶走灰塵（此方法同樣適用洗葡萄），此方法百試不爽。

2用溫水清洗，但須侵泡的時間長一些，等葡萄乾泡軟了，褶皺中的灰塵就是自然脫落，水面會有漂浮物，想吃乾的再自行曬乾或烘乾即可。

老楊頭北漂記

很多人都喜歡吃葡萄乾，但是又不知道葡萄乾到底髒不髒，應該怎麼洗，本文具體來講述這個問題。

首先我們講講葡萄乾到底有多髒。

我們都知道葡萄乾是葡萄新鮮摘下來之後，放在露天的地方風乾所製作而成的。但是戶外既有充足的太陽光，也有不可避免的灰塵和細菌等等，這些都是肉眼很難察覺的。而且每次葡萄乾晾曬，在翻動的過程中，我們都要用手或者工具攪拌，這些東西上面一樣有細菌，很不乾淨。而且，我們從超市買來的大都是散貨，也就是經過很多顧客挑選摸過的，所以可以說是很髒了。

那葡萄乾該怎麼洗呢？

首先，我們可以準備適量的小蘇打，因為小蘇打具有十分強勁的去汙功能，它的清潔力是自來水清潔力的5倍。然後把葡萄乾倒入盛有小蘇打的器皿中。

第二步，根據器皿中小蘇打的量和葡萄乾的多少，倒入清水。這個清水也是有講究的哦。大家經常用的清水是水龍頭裡的自來水，豈不知這些自來水中本來就有一定的雜質，所以就會雪上加霜，葡萄乾越洗越髒。這裡超哥要提醒大家，切記要把自來水煮沸，然後擱置涼了之後，再投入器皿中，這樣才能夠有效確保清潔水的乾淨度和衛生度。

第三步，也是最後一個攪拌清洗工作了，儘量輕輕揉搓每一顆葡萄乾，之後讓它們在水中靜置大約6分鐘。然後把葡萄乾盛到果盤中。這個時候，我們再看看剛剛清潔葡萄乾的器皿中的水，已經由剛才的清澈見底變得渾濁不堪。仔細觀察一下，我們會發現，水裡面全是汙漬和灰塵。可見，葡萄乾不洗的話真的很髒！

有研究[1]表明，經過清洗的綠葡萄乾低溫貯藏的變褐比率很低，說明清洗後低溫保藏對綠葡萄乾還具有護色效果。所以大家吃不完的綠葡萄乾，可以考慮放冰箱冷藏室哦！

參考文獻：

[1]孫鋒,李玉玲,駱強偉,et al.綠葡萄乾清洗後低溫貯藏試驗[J].河北林業科技,2014(5-6):61-62.

超哥話食

如果你想知道葡萄乾髒不髒，那就得從葡萄乾怎麼做出來說起了。

最好的葡萄乾就是新疆的葡萄乾了，新疆的葡萄皮很薄，果肉多，吃起來濃香鮮甜。西北的日照時間長，而且晝夜溫差較大，這樣的氣候條件就使得新疆的瓜果糖份很高，南方的水果根本無法同這邊的水果相比。

做葡萄乾的葡萄要求是表皮無損壞，果肉飽滿，大小勻稱，不要有太小的果粒，最重要的是掛果要熟但是又不能熟的太過。

採來的果串，要剪成小串，放到曬盤上鋪滿一層。

重點來了：以前的葡萄乾是先曬然後陰乾，那麼這些年有了新的技術，可以使用一些鹼液浸泡。也就是鹼面溶液中浸泡幾秒，然後立刻放到清水裡沖洗乾淨。經過鹼液處理過的果實可以使得果實幹的時間縮短8-10天。

嗯，還有，如果是白葡萄，一般需要用別的手段，這個就不提了，大部分的果乾都是這麼做的，大家可以去自己搜索一下。

接下來就是暴曬了，葡萄放到曬盤上，在大太陽的底下暴曬10天左右，等用手捏一下果肉時候，沒有液汁滲出來的時候就可以放到陰房裡陰乾了。

好了，基本上葡萄乾的做法就是這樣了，那麼至於它乾淨不乾淨，我們可以分析一下：

• 採摘，首先採摘的時候肯定不是摘下來就會洗乾淨了，大規模的採摘沒人會關注再清洗一下。
  

• 暴曬，暴曬的要求是大太陽下，日光越毒越好，那麼問題來了，既然是日曬，那麼肯定是在室外，西北的風沙大家都知道，那麼日曬的時候會有什麼？

• 陰乾，陰乾是在陰房裡面，當地乾燥的空氣流通帶走果物的水分，這就要求陰房裡空氣流通要好，那麼您再想一下，這個環境中使用的設施是新風系統嗎？夏天天熱的時候您家裡打開窗戶讓前後通風，您最討厭是什麼飛進來？

• 這些說明，不是特指葡萄乾，乾果都差不多，工業化生產的好一些，但是價格也會更好。工業化都是脫水生產，味道沒有農家自制的好吃。

至於洗還是不洗，您自己拿主意吧。

啖啖尋香

吃葡萄乾前還是需要清洗一下

畢竟是要吃下肚的食物

葡萄乾為什麼建議要清晰一下這就需要我們回過頭來看一下葡萄乾的來源，葡萄採摘下來後在自然的條件下進行晾曬就可以變成葡萄乾啦但是在曬的過程中葡萄乾表面都會吸附一些塵土或沙子，所以還是需要清洗一下的。

清洗方法

方法一

在清水中加入一些澱粉拌勻

再把葡萄乾放進去用手攪拌幾下

最後過水就可以吃了

這種方法洗葡萄也很乾淨的

方法二

燒一鍋水，等水燒開後

把葡萄乾放在水中沸煮1-2分鐘後撈出來

放在盤子中晾乾再吃

也可以放進烤箱稍微烤乾點

味道也是非常不錯哦

方法三

可以用35度左右的溫水清洗葡萄乾

洗的時間不要超過3分鐘

並用手不斷攪拌

再就是用流動水沖洗乾淨

不論是哪種沖洗方法

清洗後最好晾乾後再吃

口感更好哦

葡萄乾吃前還是要洗一下

所謂病從口入

為了健康

還是要注意一下哦

講了這麼多，那麼你吃葡萄乾之前會清洗一下嗎？

麻辣沖沖衝

葡萄乾髒不髒？究竟該不該洗？

當然是很髒，葡萄乾即美味又營養，很多人吃葡萄乾，第一步就錯了，就是清洗！相信很多的朋友，平時葡萄乾買回來就直接放嘴巴里吃，根本就沒有清洗過，下面我們來看一下清洗葡萄乾的圖片，葡萄到底髒不髒，看看就知道。

在葡萄乾的製作中，晾曬是非常的重要的，但是在晾曬的過程中，避免不了有灰塵沙土的沉積

這些可以看見的還不可怕，最重要的就是怕有細菌，或者是小蟲子在葡萄乾上產卵，看不見的寄生蟲才是最可怕的。

所以在吃美味的葡萄乾之前一定要注意清洗，為了健康安全，有必要一定清洗，特別是給孕婦和小朋友吃的時候，浸泡的時間可以久一點。

樹欲靜

回答。 關於葡萄乾兒要不要洗的問題。葡萄乾經過長途跋涉， 多道工序。菌類已經超標。不但要洗， 還要用開水洗 每次吃的時候要用開水燙一下 這樣能去除塵土泥沙各種細菌。雖然葡萄乾兒有營養，礦物質也非常多。但是病從口入。 好多幹果。 菌類超標。所以在吃的時候一定要注意衛生安全。不要拿過來就吃。先處理衛生問題。食品有營養。不能叫細菌感染的食品傷了人。回答完畢。

樸實老李

一定要洗，說起來就都是淚。我家的小朋友特別喜歡吃葡萄乾，所以那時經常給他買葡萄乾吃，我買的還是包裝好的，廠家生產日期齊全的那種，吃到最後在葡萄乾裡面吃出了小的沙土塊，吃了一嘴土😓😓😓。從那以後我就很少給他買葡萄乾吃，我覺得開袋即食開的食居然會有沙土，石子之類的，心累

小萱家的廚房

葡萄乾必須洗，除非你買那種免洗的，要不葡萄乾在晾曬的過程中，經風吹日曬的，特別的髒，教你一個清洗葡萄乾的小妙招，把葡萄乾用水泡大，這樣灰塵很容易清洗乾淨，然後放上少許的澱粉，這樣清洗出來的葡萄乾特別的乾淨

夫妻美食

必須清洗啊，水裡放些麵粉清洗，洗後可以放微波爐烘乾。

傳奇凱撒

我一般不洗，但是煮飯的時候會洗。

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