双子座46629
之所以年轻人喜欢他，很大程度上，一个人就可以去吃，自己自足，还有就是不用再假装客气，把美味留给别人，可以吃出自我。
年轻人永远都走在时尚的前沿，懂得年轻人所思所想，就把握住了时代的前进方向。餐饮也一样，自助小火锅就是形式上的新颖吃法，谈不上颠覆。
火锅这种东西，生来就是组团性质的，大家伙一块涮，有欢乐氛围，还有就是可以刺激味蕾。火锅还有一种不好的地方，传统火锅要么吃不饱，要么吃几块就充到了嗓子眼，特别是搭配啤酒时，更容易出现这样的情况。
自助小火锅，就打破了这种吃法，汤底随意搭配，爱吃辣的吃辣的，爱吃麻的吃麻的，众口可调。其次，你爱吃什么，筷子随意挑选，再也不用担心吃别人的口水了，还有，再也不用到嘴的肥肉，假装客气还心有不甘的夹在别人碗里了。
特别是当下新颖的吧台式旋转循环电锅吃法，吃的文雅，吃的尽兴，绝度夯实你的胃纳，结结实实的涮了菜，涮了肉，还能扎扎实实来几杯扎啤。不像传统一口锅，很多时候吃的那叫一个“虚饱”。
这种旋转循环式小火锅，相比较而言，经济实惠，不像传统火锅，8个人不吃800元下不来，目前市面上的小火锅餐厅，价格非常经济。且不用费脑筋选菜，特别是针对天秤座，有选择性障碍和犹豫不决的人，所有转到面前的，都等待你的临幸！
你也可以认为，这种旋转式小火锅是傻瓜式供菜，简单粗暴，所有的 一起上，任你挑选，且不仅仅是上菜便捷那么简单。吧台小火锅，不用再聚集一堆朋友同事，邀约，组团，攻略，碰头了，你想吃的时候，完全可以下楼，一个人去吃一顿，甚至还可以默默无闻的细嚼慢咽，摆出很有内涵的吃姿，装一下内涵，甚至可以自拍下发个朋友圈矫情一下，看，我一个人的小火锅，一个人的仪式感，而两侧则是不相干的一群人。
有时餐饮的品质，不仅仅是色香味俱全，还有吃的形式感，所以，懂得年轻人，就懂了这个世界的前景，包括“钱景”。小火锅，不就是照顾了年轻人的心境和胃口嘛，尽管少了大火锅欢乐的氛围，但也解决了不知道今日吃什么的问题，所以小火锅还是很治愈的，取悦了年轻人，受到青睐，主流使然。
楼兰餐厅老王
自助小火锅，
第一、因为是一人一个锅，所以不用担心朋友们一起去吃饭时的口味问题。
能不能吃辣，咸不咸，都可以根据自己的口味调整。
第二、吧台式的餐桌，和以往的吃饭方式不同，感觉很吸引人。
第三、便宜，我们这自助小火锅，15块钱一个人。你想想，15块钱一个人，去哪里能吃到火锅呢，然后自助小火锅可以。
但是，话说回来，我个人是不喜欢去吃的，
第一就是不好吃。自助小火锅的锅底好像都是调味品怼的，不像火锅料熬出来的。感觉很不好，
第二就是不实惠，虽然说是15块钱一个人，但是基本都是素菜，再有点冷冻的丸子小香肠什么的，那些食品，如果在家吃火锅也很少有人吃吧。。
赵可乐他爸
当下小火锅的流行 与快节奏的生活是分不开的 最成功的应该属于呷哺呷哺这个品牌了 尤其在北京特别盛行 以北京为例 那就让我来分析一下小火锅流行的秘密
大家都知道北京是我国的首都 生活节奏快 人口密集 火锅又是中国人很喜欢的一种菜 但是火锅往往需要一群人围坐一桌 才有那种热闹的氛围 要是一个人去火锅店吃饭 会得到大家别样的目光 有点尴尬 也有点凄凉
所以这种小火锅的方式解决了一个人不能吃火锅的问题 往往一个人点一个锅底 一个蔬菜拼盘 一盘肉 也不过50块钱 即经济实惠 又不会尴尬
尤其是一些白领 可以在中午的时候选择这种方式解决午饭 上菜快 在写字楼底下往往有这种的小火锅店 也一定程度上体现了人们的这种需求
失恋佛蒙特
我去吃自助小火锅就是图个新鲜，便宜，还自由，想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，还有自己一个人的空间。去火锅店吃，一个人吃的也没意思，那么大个锅自己又吃不了多少，浪费一锅火锅汤料，叫人一块可能一下吃掉我好几天的工资，别人还弄得不好意思，下次又要请我一次。
再说现在很多年轻人都挺喜欢一个人的，而且钱也不多，下了班自己一个人吃点东西，缓缓压力，思考一下一天发生的事情，不希望有人打扰，自助小火锅这个氛围就很好
木子云儿166
是回转小火锅么？在沈阳的龙之梦上边的小吃城吃过一次，是自助数签子结算的，那一顿。。。老钱了。
517287047
首先是比传统火锅要快捷，比较适合上班族。再就是一种时尚，年轻人走在时尚前沿。另外小火锅可以选择自己喜欢的口味菜品，不用担心别人的喜好。
这世界够疯狂
方便快捷，而且不用收拾火锅后残局。我爱吃的原因就一个字“懒”
倾语无声
经济实惠，而且氛围也很好
木头人67411301
找不到70 80的那种兄弟感觉
小小嫩芽
我94年的，谈谈我的想法吧！第一省钱，第二图新鲜感，第三有可能味道好。
