刘宗昊策划案例分享
餐饮店址，材料以及来源，人工，厨师怎么样，特色菜有什么，主要针对什么层次的消费人群。
现在的社会，最主要的要有特色菜。不比以前20年代，讲究的是实惠，哪家的饭店能吃饱，有多实惠。现在的是特色菜，味道怎样。哪家菜特好吃。服务特周到。吃的开心，吃的满意。通样的一家店，服务态度好于不好，差别很大的。
1看你主要消费人群而选址。
2厨师怎么样，以及拿手菜。
3材料来源以及运输。
4服务态度。
5资金。
龙城虎啸龙
用消费者的角度去看，如果我要去吃饭，我会选择一家什么样的店铺：
首先考虑便捷和卫生，一家停车方便，位置好找的店是我的首选，再就是卫生，这是很多人会考虑的一个因素，特别有孩子的人。
再就是菜，烧的好不好看，味道怎么样，当然先得烧的好看，好看了也能提升利润空间，稍微贵个几块顾客也没意见，起码视觉得到了满足。但是味道也是极为重要的，味道好坏决定回头率，所以，一个用心做菜做好菜的厨师必须是硬标准。
最后还有一点，就是情感连接，吃出来的情怀，让顾客感觉你加店就是我家的后厨这种感觉。
具备这些，我一定是常客了
江兰
餐饮店门槛低，但是想成功不仅有这些因素，还要靠点运气。
首先是定位，一家餐饮店定位的档次不一样，直接影响消费效果。比如明星开的店，定位太高就会关门，孟非和黄磊的黄粱一孟不就是例子，这是完全脱离了广大消费群体。定位还要偏向年轻人，因为如今的消费群体逐渐年轻化，年轻人的消费能力很大，定位年轻人容易出网红。
其次是位置，门店对于位置的要求相当高，千万不要想酒香不怕巷子深，不过也要避开主干道。这里解释一下，因为主干道很少有步行街，最主要的是车流量大，如果有行人那也是匆匆而过，不会有停留，凡是主干道很少有餐饮店。可以选择居民区、步行街或商业街这样的消费场所。
第三是会经营，经营包含就比较广了，一个是管理，一个是营销。这里不是一个套路走到底的一成不变，很大程度要看竞争对手是否有突出的地方，如今餐饮的竞争力太大，因此紧跟消费者脚步来刺激消费，才能完成店铺的成功运营。
最后就是产品，选什么产品很关键，就像造房子的地基一样，它是不管你怎么营销，怎么吹嘘，消费者还是回归于你的产品本身，如果被周边的群体定义为难吃，性价比低，那就说明你的店铺离倒闭不远了。所以选择一个产品要有独到的口味才能生存下去。
如果这四项觉得实践起来比较困难的话不如做加盟，在众多餐饮加盟中，我本人还是对乔东家排骨大包加盟比较看好：
一是投入小，乔东家排骨大包适合小资本创业，60%的利润相当吸引人。
二是加盟商比较靠谱，因为是全国连锁，乔东家排骨大包全国各地都能够完成配送。
三是老牌口味，从清朝末年就开始有了乔东家的品牌。
因此综合来看这个选择最合适。
其实还是回归最初的那句话，餐饮店的成功与否还有一部分的运气成分的，我之前也是创业者，只不过当初没有遇到好项目，那个时候积攒下来的经验都在这，想学的可以私信我。
源动力餐饮集团
创业做餐饮还是比较累的，但是餐饮行业是一个硬性需求的行业，开店注意：
1、餐厅行业前期投入还是较大的，建议先小规模投资，慢慢扩大经营。
2、初期成本核算。包括房租成本、水电成本、人工成本、原材料成本、各类设备采办成本、宣发费用等等，最好预留三个月以上的准备金。
3、味道。口味好，味道精，才有好口碑。
4、顾客。这个是重中之重，给客户营造一种舒适的感觉，认真听取顾客意见，不断地分析顾客需求，根据顾客的需求提供相应的服务。
5、差异化经营、不要盲目跟风。
当然还有很多，比如消费者会员制度、消费者积分制度、品牌效应等等。
枫叶8162
法则一：欲先取之，必先予之
这个世界上，投入和产出一定成正比。
如果投入没产出，简单：方法不对
想要低投入，高产出，可以：提高生产力
现在你既没生产力，又没高投入，想要获得回报，恐怕又是一次教学费了。
法则二：小规模创业，专业决定一切
专业指的是像这个行业一样做事，而不是想要来改变这个行业。
不要妄想用自己的想法和理解来改变这个行业的规律，这个无数人尝试过，实验过的。
做到这个行业前列，再谈去改变它，先了解，后专业，最后精进，从时间顺序是无法跳转的。
法则三：专业不仅仅是核心技术
餐饮不是靠配方做起来的，是靠服务做起来的。
解决需求是服务业的根本。
有的店很难吃，到照样有生意，挺挣钱
有的店味道很好，服务也好，就是开不下去。
一切源于用户需求：有人午饭只想填个肚子，你干净，迅速，口味合适即可。有人晚餐懒得做饭，你精致，简洁，方便最佳。有人寻找儿时味道，你开上一家家常口味小店，五年、十年，口味一般，但依旧门庭若市，是因为成了习惯。
找准定位，提供需求，称为专业。
如果我要再开一家店，我一定先去一家手艺合适的店里打上三个月工，了解：手艺、流程、备货、采购、利润、客户需求、辛苦情况，再作打算。哪怕没开店，几个月时间浪费了么？至少我学会一门养家糊口的手艺，一辈子的事，挺值的。花上几万块钱，开个店，赔个底儿朝天，几个月后啥都没有，挺窝心！
老马给你说故事
味道必须好，我开的是个八张桌子的的小饭店，地方偏僻的从路边过都看不到，河南农村的镇上，要是没吃过都找不到地方，生意一般，一天能赚个五六百块钱，但是我教的徒弟一天基本上纯利润都是一千多，他也是在附近镇上开的，所以位置也很重要，我这只有一道菜，不过是我自己研究的，别人做不出来这个味道！
柴鸡焖羊蹄
1.店铺的选址问题:选择地理位置优越，人流量大的地方
2.店内的设计:根据主要的消费人群设计，让顾客进门就眼前一亮，喜欢上这里
3.店铺前期的宣传:店铺开业前，要投入一些资本和人力进行宣传
许多多语录图文集
1.地理位置 （不是人多的地方就一定火）
2.符合当地的口味
3.与同类餐饮店的差异化优势
4.老板的综合素质（很多开店小白都认为只要店位置好，口味行就可以了。位置好的房租贵竞争激烈。口味这个东西更是众口难调。所以老板的营销、管理、决断力等都很重要）
小投精创
.控制你的投资欲望
投资餐饮行业，要明确投资目标，有效整合资源，在自己的实力基础上进行投资，明确目标，店面的位置，规模，消费人群，做生意，你能赢得起但你可能输不起的生意最好不做！所以投资一定要控制在自己可以承受的范围里。
小投资创业项目
有一下要素：
一，味道，民以食为天，只要有好的口碑，才有市场！
二，选址，这得占据天时地利人和！
三，服务，一个餐饮的服务态度，决定了它的发展空间！
