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大學門口適合賣什麼小吃?
首先不知道你所在地區，也不知道你說的是哪裡的大學，因為每個地區的小吃都各有不同，吃法不同，消費理念也不同，所以也不好一概而論，下面就給你說說成都周邊的大學來舉例說明，。
下面給你介紹的這幾種小吃都可以算作暴利行業中的經典。不過還是要看你個人的經營情況決定。
一，狼牙土豆
狼牙土豆，其實就是大土豆用花刀切碎後帶波浪線型的土豆。製作也非常簡單，將土豆切好，放在水裡寖泡備用（不是為了給土豆補水哈，去皮後放在空氣中會和空氣產生氧化反應，土豆會變色，變黑。），然後鍋中放油炸（記住這裡用的油不是一般的菜籽油或者精煉油，用的是滷油，就是滷菜店的滷水油，滷菜店平時一般會不定時把多餘的滷油打起來，可以去買十斤），炸土豆時最好事先詢問客人是炸到幾份脆（但是土豆一定要熟）。之後就是拌土豆，用到鹽，味精，花椒麵。孜然粉，辣椒麵，折耳根碎，蔥花，大頭菜碎，拌好久行了。最多300克土豆十塊錢到手，。可以吧
二，湯圓粉子
湯圓粉子，這個也簡單，在成都周邊一年四季都能買到粉子這用原材料，醪糟也是最常見的，這種小吃擺地攤兒是最合適不過了，一個三輪車，幾個小方桌，幾個小的煲仔鍋，一個小型的煲湯爐，前期可以預測今天能賣多少份，先把湯圓粉子用涼水調和好（就是家裡包湯圓的粉子）再把粉子煮熟放涼水裡備用（把粉子切成拇指大小），比如來一個客人，要煮一碗，那馬上把煲仔鍋放到火爐上，到開水，下之前煮熟的粉子（給個三兩150克)一勺醪糟100克，放點白糖（或者紅糖）水在次沸騰，去掉上面的泡沫，就好了，這就10元，可以給客人說，唉，可以加一個雞蛋，那麼在之前水沒沸騰時加一個生雞蛋，水開去泡沫，等蛋熟了，上菜，這就15元。想想才多少成本，大冬天的來一碗，誰不喜歡，是不是。
三，炒麵炒河粉
表面和炒粉比起之前的湯圓粉子要麻煩一點，只要你不是千金大小姐之類的都會做，面和河粉菜市場裡就能買到，買的多價格可能一天比一天便宜，一個炒鍋，在準備一到兩種葉菜，一小盆炒好的爛肉，蔥花，（芹菜碎，香菜碎這些之類的你就看這辦吧，也不是幾星級酒店，隨意點），鍋裡放油，把爛肉一點，可以放到姜蒜末，加點香辣醬或者豆瓣醬炒香後放入面或者河粉，放鹽，雞精味精，醬油，把面炒熱後放點葉葉菜，起鍋蔥花，賣個10元或者12也可以，炒麵有煮熟的（就像涼麵一樣買來直接拌好就吃）。
四，燒烤
燒烤這種東西不好說。如果有朋友是這個的可以去學習，這個的看火候的，如果要賣燒烤，建議少準備白酒，啤酒就可以了，畢竟你面對的客戶是一群學生，萬一出事你有責任。
六，手抓煎餅
手抓煎餅，主要特色是用雜糧製作，讓餅吃上去更香，裡面放上脆餅讓餅吃上去硬中有脆，雜糧煎餅主要味道來自於醬料醬主要以回味感為主。手抓煎餅用書面教程也不好教學。也是建議去轉業的學習，這種煎餅製作好後用刀切成小塊，按斤賣，也是不錯的選擇，。
七，拌涼麵和拌涼粉
涼粉和兩面，菜市場買來後兩面可以直接拌好就賣。涼粉也可以買商家加工成條的，這樣省事，主要吃糖醋麻辣味，準備紅油，紅小米辣。糖水，老陳醋，蔥花，可以加點油酥花生米。綠豆芽煮熟備用，拌涼麵或者涼粉用150 克，加點綠豆芽，按照之前說的味型拌好就可以了，賣10元一份，10元在菜市場可以賣好幾斤涼麵了。
二 鐵板魷魚
鐵板魷魚是拿新鮮魷魚作為原料，水產市場一年四季都有，然後再用生薑、蔥花、生粉、料酒等配料進行醃製，再穿成串子，最後再用鐵板等工具煎熟，撒上特製的鐵板魷魚醬料和紅油，即可，至少也要買10元三串。
藏金閣管理員
地區不一樣，地方特色應該也不一樣吧，下面說一說我們德州地區的吧，附近大學城有好幾萬人，晚上放學，小吃一條街可以說人擠人啊，這邊有名的小吃，麻辣燙，炸串，特別是學生的最愛，便宜又實惠，當然還有最主要的名吃，德州的羊腸子，可以說全國有名吧，肥而不膩，特別有食慾，有機會來我們德州可以去嚐嚐。還有最重要一點，大學城小吃街，美女雲集，吃這小吃，好吃不貴，又養眼。
lvyanwu
很高興回答你這個問題，
從營銷角度來研究大學生的消費市場如下:
首先做目標客戶分析:大學生的小吃消費主流是女生她們選擇大多以新穎、時尚、可愛、另類、好口味、麻辣、甜品、輕奢等🎀
而大多男生選擇是:口味偏重的肉食、好吃實惠為主，要注意的是很多時候大學男生的消費都是由女生引導的被動消費🏊
某種程度來說，大學的小吃緊緊圍繞現在女生的喜歡類別做比較容易成功🎯
推薦的傳統項目有:涮串、麻辣燙、奶茶飲、精緻西點、雞架、豬蹄、涼皮、炒燜子、炒飯、米粉米線、四川菜等等。
友情提示:
1.最好發掘新品類，新做法，新特色
2.店面設計裝修風格一定要迎合消費需求
3.現代營銷手段一定要跟得上，新媒體，抖音，快手，今日頭條，陌陌，微信各種路徑傳播。
4.美團，餓了麼外賣活動跟上，搶佔線上流量。
5.選出主打特色系列營銷活動跟上。
吃貨武林
現在是快時代所以賣的東西做出來一定要快速，如果賣的好的話就算周圍有一群大學生等著買，但是對於一小部分學生的話 一看那麼多人也是不想等的，所以首先保證質量前提下儘可能做一份的速度要快。
說一下我們學校門口賣的東西吧，煎餅手抓餅都賣的還行吧，因為食堂也有賣的 所以可能會衝擊銷量。夏天的話涼皮，涼菜是賣的比較好的，很多學生都會去買。我發現買的最多的是大鍋菜😂有點不可思議，看見好多人去買就嘗試買了一份，味道還不錯吧，主要是大鍋菜這種東西一定要做出味道來，這樣人們才能記住這家東西。
到了晚上的話賣炸串銷量應該還行，還有烤冷麵，麻辣拌都可以。最主要是要保持乾淨衛生，然後做的儘量快一些，相信慢慢的也會積累老顧客的。
鉑大米
第一:學校門口這個行業絕對行：置辦個電腦和打印機複印機，這個絕對掙錢。
第二:或者奶茶、副食品，弄個小吃攤位，一定要切記：小吃要乾淨，不能幹喪良心的事。
第三:手機貼膜也可以，雖然說現在網上賣貼膜便宜，但是學生買來不會貼啊，你可以代貼膜收個手工錢，有的學生有錢，直接去找你貼，這個行業也可以。
張大仙大雜燴
一定要炸串和擔擔麵涼皮一起賣，學生絕對組合買，而且在大學門口 這些東西男學生女學生都愛吃，男學生食量還大，同時這種串一買就得買一個寢室的，你返單能力也會大！切記 味道是第一 一定把醬料調好了，炸串擔擔麵涼皮的精髓都在醬料的調製，偏甜一點大家都愛吃
神秘小鬼臉
一般學校門口美食人群都是學生為主，校門口的美食當然是眾多學子的晚餐前墊肚子的首選。我的學生時代基本上陪伴我的有肉夾饃、雞蛋餅、烤冷麵、粥、炸串等美食，基本上還沒放學就聞到飄香了。好吃不貴，關鍵是方便快捷。做一個基本上1-2分鐘。真的是不錯的選擇！
滬漂大黃
麻辣燙，肉夾饃，涼皮，煎餅果子，烤冷麵，烤紅薯，烤玉米
翻米粒廚房
做一些精美的小吃，最好有特色一點，畢竟大學生很愛追逐潮流。如果你做一種新玩意可以更加吸引別人的眼球，這樣更佔優勢。大學生就是想多一點生活情調，畢竟馬上要投入到社會，所以啦，做一些吸引人的東西最好，品種要豐富，這樣才能滿足大學生不同的要求。
幷州吃貨
關東煮🍢巧克力香蕉，反正就是賣新奇的
