回头191577536
这个问题我来回答还是有一些个人的经验的，本人2008年也是初中毕业，然后在家待业，没什么事情做，后来通过一位女同学的介绍去了上岛咖啡做了一段时间的吧师（在西餐厅吧台里面负责煮咖啡，切果盘，调制一些饮品）刚去的时候是属于小白系列什么也不懂，只能做学徒，后来随着时间的推移，会的东西越来越多，逐渐升到了吧师的位置，好了废话不多说了，分析以下在西餐厅打工的利与弊，
1：首先你是初中毕业，如果要选择在西餐厅打工的话肯定是从小做起，在这里你有两个选择，一个是进入西餐厅的后厨当学徒，学到一些西餐厅厨房方面的手艺，上升空间无非是学徒到小工，在到中工，最后是大工，在顶端就是西餐厅的厨师长了 ，因为西餐厅跟传统饭店不一样，后厨不分打荷，砧板之类的，如果要从一个学徒做到厨师长的话大概最少需要五年到八年的时间，西餐厅的一些东西是传统饭店比拟不了的，还是比较有优势的，你在那里再怎么说也是一份手艺，出了门自己怎么也不会被饿死，老话说的好，所谓的一技在身嘛，不过其中付出的辛苦也只有自己能够知道，尤其是后厨学徒的时候，被欺负，挨累的活都得你去干，只要你肯付出，就会有回报，吃得苦中苦，才能开路虎嘛，哈哈，你想稳定得生活的话完全可以选择西餐厅的后厨。 2：如果你不喜欢后厨的环境还有付出的那份辛苦的话，可以选择进入西餐厅的吧台工作，当一名吧师，也可以学到很多的东西，最主要的是平时的工作也相对轻巧一些，也没有特别累或者特别脏的活，学一些基本的调酒啊，煮咖啡，切果盘之类的，也算是半个手艺，但肯定没有后厨发展的空间大一些，最大也就能做一个吧台长的位置，工资虽然不多，但相对稳定，平时的业余时间也会多一些，因为你也是刚毕业，年龄肯定也不是特别的大，还属于比较好玩的时候，平时的业余时间多一些的话能够让你做一些自己喜欢的事情，也能减轻工作所带来的压力，进入西餐厅的吧台还是比较适合你一些的， 
哩世真滴皮
我是大喇叭广播站，专注教育、成长经验分享。针对这问题，我专门咨询了一些餐饮界的朋友，来为你解答。
随着人们生活水平的提高，西餐现在不再是西装革履这种高端人士的专享品，而更加贴近大众消费，更加接地气。现在北京、甚至二三线城市的大街小巷西餐厅都很容易找到。专业的有各类西餐厅，其他的有各类茶餐厅和中西结合的餐厅等。西餐也越来越受普通老百姓的欢迎。所以从事西餐的经营，首先肯定是一个热门行业。
然后我们再说西餐的制作。西餐的制作分为基本烹饪和文化品位。如果只是学习烹饪，可以上网找找相关的视频资料跟着学学。但是这些只学形，不学神。如果想更专业的学习就需要到相关的技校专业系统的学习。
我们以最常见的牛排为例。
西餐的选料至关重要。俗话说巧妇难为无米之炊，但是即使是有米，米的质量又成了巧妇制作一份优质食品的关键。不同的牛肉烹饪出来的牛排就有好多讲究。比如牛的种类、年龄、食用的饲料、屠宰的方法，牛肉的部位、存储的时间、存储的方法等等，这些对于一份上等牛排的烹饪都起着至关重要的作用。
西餐的烹饪技术是关键。有了合适的牛肉，就要用合理的烹饪技巧。是否提前对牛肉进行处理、烹饪的温度、烹饪的火候、牛肉的成色、成熟程度等等，这些关键点的直接体现就是烹饪手法的专业程度。涉及到太多的专业技术讲解，我这里概括一些点，具体就需要专业系统的学习了。
牛排的酱汁非常讲究。酱汁起到的作用非同凡响。一份优质牛排往往通过精致的酱汁提升口感。市面上能学到的酱汁基本可以认为是普通酱汁，要想一招鲜吃遍天就需要系统的学习了。而且优质的酱汁做法基本是秘方。需要对牛排这一餐品非常丰富的制作经验和日积月累的不断研究才有可能调配出独到的酱汁。
西餐文化起到画龙点睛之笔。学其形，更要会其神。单单是学会一道美味的牛排远远不够。对于餐具精细分类、选用、餐桌餐厅色调的搭配、饮品的搭配、餐厅音乐气氛的搭配等等吧，一些列的问题能反映出一个餐厅对于西餐的专业程度。这在西餐文化里十分重要。
综上所述，对于西餐的学习十分复杂，建议到专业学校进行系统学习。对于学历要求，初中生对于基本功掌握足够了，但是如果想要在西餐方面有所造诣，还是应该多学习文化知识，掌握更多西餐文化方面的知识，如果有机会最好能到国外接收正宗的西餐学习熏陶。
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大喇叭广播台
因为餐饮行业也算是另一个独立的江湖，如果你不是一个地道的吃货，不是非常热爱西餐，请千万慎重选择。老实讲，初中毕业可以去学习和尝试的领域很多，如果非要尝试西餐，建议把眼光放的长远，不要拘泥于打工这么简单。
我有个好哥们就是西餐厅的，每次见面几乎听到的都是他各种无奈，各种抱怨，毕竟咱们还是不了解他们那个行业。天天听他嘚啵，我都烦了，总体来说大家不要被形形色色的美食节目骗了，真实的后厨远没有那么激情澎湃。
说实话，如果你是初中毕业去学了西餐，工作还是蛮好找的，因为后厨里面本身就有一堆的实习生，我那哥们也说了，他那里每年都会来一批实习生，都是某厨师学校的，工资低的要命，但是年轻听话，干些杂活还是不错的，像他这种还是喜欢这帮学生的，毕竟到时候就会有一个听话的小弟了。
但是如果你学的西餐专业，毕业之后想找到一个好工作，我劝你要面对现实，这个行当里面讲求几个东西，除非你占了一点或者两点，否则踏踏实实熬年头吧。
第一、镀金
用我哥们话说，只要一听说你是法国学的XXX西点，意大利学的XXX料理，那身份和待遇确实会不一样，尤其是你还真有两把刷子，否则踏实的学徒走起。为啥好多西餐厅主厨都是老外，没别的，最起码撑门面，所以很多学西餐的基本都跑去法国啊、意大利啊，为的就是镀这层金。不过即便是这样，大多数时候你依然比不过老外，与其在中国学做西餐，还不如出国去做中餐，现在好的餐厅cook也就3000+而已，我哥们的梦想就是去法国卖煎饼果子和老豆腐，我一直在鼓励他付诸实践。
第二、拿奖
这个行当里面如果你拿过奖也是不一样的，现在大大小小的奖项林林总总，有机会就要多去尝试多去创新，多一些光环跳槽也容易些，不过听我朋友说起这种事来更多的还是无奈
第三、出身
每每说起这个来，我哥们基本就处于暴走状态，他那里的chef是个法国人，顶多上午过来溜达一圈，其实就是例行视察，后面基本就见不到人影了。sous chef是个abc，下面还有其他分部的sous chef，负责各自不同的类别，他手下还有个香港的徒弟，也是demi chef级别，用我的哥们话说，技术也就那么回事，但是人家是港籍，没辙。每次出去抛头露面都会带着他，高大威猛还将一口地道的港普，看上去特上档次。
说来说去，感觉这个行当真的是很辛苦，女孩子不适合，太累了，男孩子的话，真的要问问自己，是不是那么热爱这个行当，否则8-10年也就才能混出头，而且如果选择去国内专校学出来也都是制式的东西，顶多也就是个敲门砖，想要根据所学完全立足，还要看自己后期如何学习，毕竟这个行当对英文要求太高了。
果丹皮瘦食记
小兄弟你要思考的不是学习什么好或不好，应该首先是自己的兴趣所在。
首先了解自己，根据自己的兴趣爱好，家庭背景，生活环境，思考一下自己的人生。所有的学习都是有意义的，美好的。无论你学习西餐，中餐，还是其它……随着时代的发展，生活节奏规律的变化。很多人喜欢上了西餐，西餐是一种全新的生活饮食体验方式，也是一种随时代发展衍生出来的餐饮文化，或需求。
本身任何的行业（工作）事务，都是没有什么好坏或职业属性标准的。让我这个在从事了许多事情，最后决定一心专注于西餐领域工作的大哥给你一点忠告吧：任何行业，工作，并无好坏，成败，难易之分!因为无论怎样行业永远是行业，兴衰荣辱，成败得失都是会有的，竞争纷争也都是不可避免的!各行各业行业之间并没有好坏之分，好坏属性。
只有里面的人是否专注，认真，喜欢，可以持之以恒一直认真对待自己所从事的选择。想清楚自己兴趣，爱好，好好思考一下。别着急!以上只是个人建议，仅供参考。 A烈火赤风
有条件的话可以让初中生学习，这也是一种礼仪文化。
通过学习西餐，学生也可以了解一些西方与中国礼仪的不同，加进对西方文化的了解。
通过学习西餐，可以提高自己的礼仪形象，比较西餐文化在礼仪方面较为讲究。
文化无国界，我们从中了解西方文化的历史，知彼知己，才能百战百胜。
