每年陽曆4月4-6日為清明節， 清明節氣，作為二十四節氣中的第五個節氣，是二十四節氣中唯一一個演變為民間節日的節氣，與端午節、中秋節、春節並稱為中國四大傳統節日。
因清明時節民間多有掃墓、插柳、踏青、放風箏等紀念和娛樂活動，這天還被稱為掃墓節、踏青節、柳節等。
清明之時，正是春回大地，掃墓之餘一家族人進山遊玩一回也是其樂融融，在城裡待久了，此次進山發現好多當季的野味美食!
春筍
清明節期間雨水充足，雨後春筍隨處可見，對於我們南方人而言，春筍可是一道難得的美味呢!
說是順手拔春筍玩玩，結果一發不可收拾，拔了這麼一大堆春筍，可以吃上好幾頓啊！
春筍炒與肉爆炒，真的是超級下飯。
水牛花
鼠麴草，在湖南、廣西交界一帶叫做水牛花，其中與糯米和粘米，外面用桔樹葉包裹，製作成水牛花餈粑，是百姓喜愛的一種應季食品，也是祭祀祖宗的一種常備佳品。
水牛花一般長在山坡，路邊，田間，清明節生長得最旺，看我們一個小時摘了這麼多。
回家迫不及待就做了水牛花粑粑，純天然綠色食品，味道也是棒棒噠！
野人參
半山上這個，家裡的大人說這叫野人參，根部據說還可以煲湯泡茶與類的，在街上大概賣到15元一斤。
藠頭
清明節山坡，路邊的草叢中還有藠頭，採上一小把，回家炒肉菜時，當蔥花一般放上一把，可謂是香飄整個廚房!
來分享分享你在清明時節，都發現什麼野味了......
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