深度观察室
在河北蔚县，令人令人垂涎的街头美食，比比皆是。
一年四季，蔚州古城的大街上，小摊里，卖杏干的，卖酸醋溜的，卖饸饹的，卖蔚县凉粉的，卖豆腐干的，卖糖麻叶的，卖山药丝的，卖糖大饼的，卖甜糊糊的，卖干馍馍花椒饼的，卖苦荞饸饹酸腌菜的，……从南关到东关，从南大街到鼓楼后，此起彼伏的吆喝声、叫卖声，俨然成了古城一道靓丽的风景线。不论游人，还是当地人，从早吃到晚，从晚吃到早，乐此不疲，火爆古城。
一座古城，好似一座美食城、小吃城，这也成为最吸引游人的地方。古色古香，老街老景，原滋原味，活灵活现。走遍大江南北，蔚州古城的味道最中国。这座国家历史文化名城给您的印象，不光是一座座古寺庙，一道道古街巷，也不光是蔚县剪纸、手工灯笼这些非遗，还有这些记载着历史和文化的几千年恒古不变的蔚州特定符号~~~蔚县小吃。蔚县小吃，犹如蔚县秧歌那动人悠扬的曲调，特别是那勾人心魄的笛音，哪怕只有一次，永远记在心间。
蔚县小吃，蔚县味道，蔚州风情！
蔚州元素
读大学时，学校附近的炸土豆，店家是只卖土豆这一样的，我每次去时都点的微辣味，土豆是要的时候一份份做的，在一个大圆浅锅里是炸好了的土豆，说好想要的口味后，店家就会从大锅里舀一份土豆出来放到一个小锅里放油重新炒一遍，期间加入这个调味料，几分钟后，一份自己想要的土豆就出炉了，土豆被炸得金黄，咬一口表面很酥，但吃到内里又粉粉的，散发着土豆特有的香味，又因为调味的关系带着点微辣，特别美味。
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