深度觀察室
在河北蔚縣，令人令人垂涎的街頭美食，比比皆是。
一年四季，蔚州古城的大街上，小攤裡，賣杏乾的，賣酸醋溜的，賣餄餎的，賣蔚縣涼粉的，賣豆腐乾的，賣糖麻葉的，賣山藥絲的，賣糖大餅的，賣甜糊糊的，賣幹饃饃花椒餅的，賣苦蕎餄餎酸醃菜的，……從南關到東關，從南大街到鼓樓後，此起彼伏的吆喝聲、叫賣聲，儼然成了古城一道靚麗的風景線。不論遊人，還是當地人，從早吃到晚，從晚吃到早，樂此不疲，火爆古城。
一座古城，好似一座美食城、小吃城，這也成為最吸引遊人的地方。古色古香，老街老景，原滋原味，活靈活現。走遍大江南北，蔚州古城的味道最中國。這座國家歷史文化名城給您的印象，不光是一座座古寺廟，一道道古街巷，也不光是蔚縣剪紙、手工燈籠這些非遺，還有這些記載著歷史和文化的幾千年恆古不變的蔚州特定符號~~~蔚縣小吃。蔚縣小吃，猶如蔚縣秧歌那動人悠揚的曲調，特別是那勾人心魄的笛音，哪怕只有一次，永遠記在心間。
蔚縣小吃，蔚縣味道，蔚州風情！
蔚州元素
讀大學時，學校附近的炸土豆，店家是隻賣土豆這一樣的，我每次去時都點的微辣味，土豆是要的時候一份份做的，在一個大圓淺鍋裡是炸好了的土豆，說好想要的口味後，店家就會從大鍋裡舀一份土豆出來放到一個小鍋裡放油重新炒一遍，期間加入這個調味料，幾分鐘後，一份自己想要的土豆就出爐了，土豆被炸得金黃，咬一口表面很酥，但吃到內裡又粉粉的，散發著土豆特有的香味，又因為調味的關係帶著點微辣，特別美味。
分享到:
