今兒一早還陽光明媚，下午有點陰天，帶兒子樓下玩會兒還真冷，問兒子晚上吃什麼，直說吃肉燉粉條，這孩子，每週都做還吃不煩。其實冬天吃些燉菜挺不錯的，暖乎乎，葷素一鍋還省事。
今兒這道美食的主要食材是五花肉，寶媽家，除非特別想吃紅燒肉，一般情況我很少做，紅燒肉油膩不說熱量太高，容易上火，這季節最易鬧毛病，冬季還是葷素搭配吃好，尤其是燉菜還是比較適合的，放點菜還能解膩，再放點粉條，吸汁吸味，比肉都好吃。我今兒分享的美食是小白菜豬肉燉粉條，這才是五花肉冬天最正確的吃法，解饞不膩還能強健身體，我家雷打不動一週一頓，老少吃不煩。在東北，豬肉燉粉條可是很有名氣的菜，真是香，寶媽在豬肉燉粉條的基礎上又放了把小白菜，補充了維生素增加了口感和營養，並且做法沒難度，好上手。具體咋做，跟著寶媽往下看哦！
食材：五花肉400克，紅薯粉條90克，小白菜1把，八角1個，薑片蔥段適量，大蒜2瓣，味極鮮醬油5勺，料酒2勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。小白菜去根，泡水洗淨
2 五花肉切長寬都是2釐米的長條；小白菜切段；大蒜去皮拍扁切末
3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下八角和薑片熗鍋，放入五花肉翻炒至五花肉吐油，表面微微發黃，倒入料酒繼續翻炒一會，待料酒已經揮發完，放入薑片和蔥段，加入味極鮮醬油炒勻
4 加入適量的清水，燒開後改中火，蓋上鍋蓋燉25分鐘
5 到時間後放入紅薯粉條，繼續燉10分鐘
6 放入小白菜翻炒
7 小白菜熟透，放入蒜末，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤
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