芋頭，對於芋頭很多人都特別愛吃，因為它的口感非常好，既綿甜又細軟，和米飯拌在一起吃是最好吃的。因為芋頭，它是屬於鹼性食物，而且有科學驗證，一天堅持吃兩個芋頭的話，就相當於注射了免疫球蛋白，對於人體的免疫功能有增強的作用。
因此，有人就買了這種去皮芋頭，進行了實驗，蕉去皮芋頭，浸泡之後的溶液裡面，加入二氧化硫試劑進行檢測，結果令人驚訝，因為溶液都變成了紫色，而且經過反覆實驗之後，還有二氧化硫這一成分。
二氧化硫浸泡芋頭之後，可以使芋頭光滑去皮，這是一些不法商販慣用的做法，這種方式處理過的，芋頭如果食用的話，人體的生長髮育會受到影響，人體的肝腎器官會受到損害，從而引發哮喘，如果嚴重的話還可能會致癌。
冬菇裡面含有的礦物質和維生素豐富，對於人體內的膽固醇有抑制作用。對於膽固醇的分解和排出有抑制作用。也可以有效的防止血脂升高，有解毒潤燥、益氣健脾的功效。
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