說到蘆薈
大多數人都是比較熟悉的
在日常生活中
蘆薈可以是盆栽，可以是化妝用品
可以是食物，可以入藥......
其實蘆薈是一種草本植物，屬於百合科，具有可食用、觀賞，還能美容養顏等功能。
從20世紀初開始，已有不少學者開始對蘆薈進行深入研究，發現蘆薈在治療燒傷方面頗有療效，能有效治療傷口癒合。此後，又有很多學者對蘆薈進行深入的研究，並開發成各種產品。
蘆薈作為一種植物新資源，具有廣泛的用途，蘆薈的提取物具有獨特的生物活性，也逐漸引起了有關專家的重視。採用合理的加工工藝製成的蘆薈飲料，既能保留功效成分，又能解決蘆薈飲料口感不好的問題。
蘆薈的食用價值
以新鮮蘆薈汁為主要原料經酒精發酵、醋酸發酵製成具有保健作用的功能性飲料，不僅風味獨特，營養價值高，而且還具有一定的保健作用。
蘆薈提取物
蘆薈提取物還具有一系列的保健功能，蘆薈用於保健食品中可以用單方蘆薈，或蘆薈複方研製成製品，經過保健食品的毒理學安全性評價、功能研究等全部研究，經過國家保健食品評審中心審評獲准批准文號、投入生產和服用。經過正式批准的蘆薈保健食品是安全、有效的，可以放心服用的。
食用蘆薈
通常食用的蘆薈是指新鮮葉片和去皮後的凝膠，經有關部門批准的新資源食品及原料——庫拉索蘆薈凝膠，是庫拉索蘆薈葉的葉肉部分，是經過將蘆薈葉瀝醌清洗，去皮、漂燙，殺菌工藝製成的，形狀為無色透明至白色凝膠，含蘆薈苷多糖、乙酰基，可適用於各類食品，也可以作為通常食品供人們來直接食用；但孕婦與嬰幼兒作為特殊人群不宜食用。
藥用蘆薈VS食用蘆薈
我們通常說的食用蘆薈與《藥典》所指的蘆薈是有不同之處的。蘆薈中有兩類完全不同的成份，具有不同的功效，一部分是存在於葉片底部及表皮附近的蘆薈黃汁，它是蒽醌類化合物，是以蘆薈苷為衡量指標，主要用於藥物。另一部分是凝膠，存在於蘆薈葉片中薄壁組織內側，是將蘆薈葉片上、下表面的葉皮去掉後留下的白色透明的蘆薈肉，也就是凝膠，主要成份是
蘆薈多糖、礦物質等。安安有話說
蘆薈並不是人人適用的，特別是孕婦要嚴禁服用，否則很容易導致腹痛、流血甚至流產。兒童也需注意食量，過量會導致胃腸功能紊亂。此外，患有痔瘡出血、鼻出血的人也不能食用，以免引起病情惡化哦
1.《蘆薈保健功能性飲料的研製》，中國釀造，2012
2.《食藥知識》，安安網
部分圖源來自網絡
編輯 / 廣東省藥監局政務服務中心（一番）
審稿 / 鄒宇華教授
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