陕西人爱吃面爱到什么程度？
可能一日三餐都离不开，大街小巷的面馆永远都坐满了人。
油泼面、臊子面、biangbiang面，各有特色的面……
在陕西不怕没有好吃的面，就怕没有那个劲道，就像陕西人骨子里的韧劲儿一样！
要说陕西的面王，当属油泼面！多少身在异乡的陕西人，心心念念的就是这碗制作简单，味道霸道的油泼面。
一撮葱、少许蒜、撒上辣椒，最后一勺热油泼上去，辣椒滋啦滋啦的响，腾的冒出一股香气，搅拌结束后，大口放开吃！
油泼面到底咋样？相信看过版张嘉译演的《白鹿原》的就会发现，那不是演技，隔着屏幕都能闻到的香味，捧在手上怎能不带劲？
还记得吗？电影镜头从擀面、切面、泼面、拌面、咥面一气呵成，看的观众大呼过瘾，而仙草这一碗拿手的面也征服了白家所有人。
在过去，娶个能持家的媳妇是关中男人世世代代的追求，能不能持家首先要看是否麻利所谓“麻利婆娘，走进厨房，菜刀一拌，马上开饭”就是对好媳妇儿的定义。
而镜头外给《白鹿原》剧组掌勺的做面师傅，如今在白鹿原影视城里，让来自五湖四海的游客亲口体验这碗老陕特色。
在白鹿原影视城，不仅有这碗陕西面王，还能看到百人花式舞，扯面迎宾秀。
有人曾说，纵使白鹿原的故事荡气回肠，也挡不住这油泼面的香。这可能是对陕西碗最实在的评价吧！
陕西的油泼面简直是陕籍明星的乡愁：张艺谋说他从小吃油泼面长大的，许巍说他从小吃油泼面长大的，苗圃说她从小吃油泼面长大的，闫妮一下飞机就要先去吃一大碗油泼面···
即使不是陕西的明星，林志颖、小熊、林允，来了陕西，都要在白鹿原影视城咥上一碗油泼的裤袋面才算不虚此行。
本地人在陕西爱吃面，外地人到了陕西要吃面，有人曾打趣说：怎么“欺负”陕西人，就是把他们丢在南方某个不吃面的城市，待个几天他们就抓狂了！
多少人跟着抖音打卡到了陕西，在寻觅那一口正宗的味道，去白鹿原影视城吧，那里不只有众多明星青睐的陕西油泼面，还洋溢着陕西婆娘的麻利和陕西汉子大口咥面的豪情。
陕西的美食文化影响力不断发酵，影响着众多的人慕名而来。在各种省内外的旅游盛会上，白鹿原的油泼面也是不断亮相。
“跟随陕旅 行知华夏”旅游盛会的脚步在陕西西安、甘肃兰州、山西太原、四川成都等多地走过，而这碗地道的陕西油泼面便随着推介会一起出场，挑逗着各地市民游客的味蕾。
是啊！面，才是陕西美食的灵魂！咥一碗粘面，喜气洋洋，没有辣子，嘟嘟囔囔。这句话道出了陕西人的性情。
没有什么比来碗油泼面更爽快的事了！如果有，那就是，再加瓣儿蒜……
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