「酸豆角」最好吃的做法，這一步很重要，一定不要錯了步驟！

酸豆角是家常小菜，年年都可以吃到，但一說到最好吃的酸豆角怎樣做，我第一時間想到的就是母親做的酸豆角。

1、把剛從地裡摘回家的豆角洗乾淨，放在陰涼處陰乾豆角表面的水分。2、從豆角兩端折斷並拉出豆角二邊的硬絲。

3、把整條豆角紮成一紮或者把豆角折成長短不一的小段並裝進已經洗乾淨、陰乾水份的壇裡。

4、放完豆角後，灑上適量的粗鹽，再把高度白酒均勻灑在豆角上面。

5、蓋好壇蓋，壇邊放乾淨的井水，一週後就可以吃上美味的酸豆角了。