大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，不但有家常菜可以參考。
還能好多面點，麵食的做法。
今天為大家分享一個雞蛋煎餅的快速做法，好吃省時，做早餐不錯喲！
拿一個小盆放入麵粉300克，打入雞蛋三個，四個，五個都可以的。
麵粉的量可以根據人口的多少隨意添加，這個也沒有限定。
然後加入適量的清水攪成麵糊。
麵糊攪成可以拉成絲即可，不要太稠或者太稀。
然後放入食鹽4克，攪勻後，放置5分鐘。
在等待的時間，我們小蔥一小把，切成蔥花，放在盆裡。
胡蘿蔔一段，先切成細條，再切成粒和小蔥放在一起。
平底鍋倒油，燒熱以後，充分滑鍋後倒出熱油，再倒入涼油，用勺子舀入兩勺麵糊。
開小火，慢慢加熱，晃動平底鍋使麵糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分可以淋一點油 ，使其不粘連。
然後放入胡蘿蔔粒和蔥花，晃動平底鍋。使麵餅不粘鍋，一面煎黃以後，翻過來煎另一面，
等到兩面煎黃，取出煎餅裝盤。
按照上面的方法，依次煎出來剩餘的麵糊，把煎好的雞蛋煎餅摞在一起，切成四半，
放在盤中。
香軟可口的雞蛋煎餅就可以食用了。
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