据说，这个世界上只有两种人：
吃辣的人和不!吃!辣!的人！！
不吃辣的人，
一根辣椒就能毁掉一盘菜!
无!辣!不!欢!的人，
一份辣酱就能就完一碗白米饭!
今天，《食色生香》两位美食队长政谦、张天
要为大家寻找他们认为最惊艳、最过瘾的辣味！
无辣不欢的吃货们，赶紧跟着镜头get起来吧！
让舌尖在辣椒堆里翻滚吧！
戳视频▼
隐藏在南京巷子里的辣！辣！辣！
1
辣
湖南家常辣老长沙口味馆
这家湘菜馆，几乎所有同事都在推荐！
这是一家做地道湖南老长沙菜系的菜馆，
店面不大，但每一道菜都很正宗，
能让你辣到过足瘾！
剁椒鱼头、钵子鸡，看着就要流口水了！
还有不得不提的湖南农~家~小~炒~肉~
农家小炒肉
据说，99.9%的湖南人都在小炒肉的陪伴下长大的！小炒肉又叫农家小炒肉，你也可以跟当地人一样，直接叫它辣椒炒肉！但是！绝对不能叫它青椒肉丝，更不能叫它回锅肉！
在烹饪上，第一步就与众不同。尖椒片要先放在干净的锅里，用大火煸炒，记住，既不放油，也不放盐，就这样反复挤压和煸炒，很快，辣味就能扑鼻而来。
辣椒好了后，和猪前腿肉、大蒜一起，在油锅里大火爆炒，上调料，再撒点豆豉，两分钟就可以出锅。
肉香浓郁，鲜辣刺激，绝对是下饭的好菜。
姜辣凤爪
湖南菜重视原料互相搭配，滋味互相渗透，就如这一盆姜辣凤爪。
大量的姜片和干辣椒相互碰撞，姜汁和辣味全部被凤爪吸收，凤爪酥烂但不失嚼劲，姜香味浓，鲜辣无比，一口下去，辣得你直冒汗！
老长沙口味馆
人均消费：77元/人
获得具体店址
2
辣
重庆江湖辣翻滚吧美蛙火锅
要吃辣，肯定要吃重庆的辣！
据说在重庆，感觉一天不吃辣就很难受，
从早上小面到中午饭到晚饭，还有宵夜，
都离不开辣椒，
离开一顿就想死的感觉！
来自山城重庆的美女老板娘和她家的火锅一样，
性格非常爽快，让人心情愉快！
这家美蛙火锅店的辣椒也是定期从重庆发过来的，
辣的很正宗，
不会让你辣得不舒服，嘴巴肿起来，
就是辣得让你很爽的感觉！
爆炒黄喉
这家店主打重庆的美蛙火锅和重庆的江湖菜，江湖菜是比较粗狂的感觉，它的食材不以肉为主，一般就是大家喜欢的火锅三宝，鹅肠、毛肚、黄喉。
歌乐山辣子鸡
十几年前，重庆歌乐山一家路边小店，推出了一道辣子鸡，这道菜香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣，惊艳众人。从此歌乐山辣子鸡，作为重庆特色菜，红遍了全国。
这道辣子鸡被戏称为：辣椒堆里找鸡，口味完全就是来自辣椒的香度，在南京本地买不到那么辣的辣椒，辣椒都是从重庆发过来，炒出来肯定是那么的与众不同，那么的好吃！
上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，火候也要绝对到位，多一分则焦，少一分则不熟。这样的正宗的辣子鸡，绝对不会让你失望！
翻滚吧美蛙火锅
人均消费：105元/人
获得具体店址
3
辣
南京辣油辣黯然销魂小馄饨
许多外地人学南京话
可能第一句就是：
啊要辣油啊？
吃小馄饨加点辣油，那叫一个爽！
在南京的馄饨江湖上，
有令人闻风丧胆的黯然销魂小馄饨
辣的你黯然落泪 但还是忍不住要吃！
黯然销魂小馄饨
黯然销魂小馄饨，一口辣油，39种辣椒混合而成！辣得黯然销魂！
红彤彤的辣油，像是麻辣的火锅锅底一般。
这馄饨吃一口，肉馅饱满有弹性，再吃一口，满口生香。但三口下去，嘴巴就辣得不是自己的了！可是辣完又忍不住要继续，这……真是一个无法破解的难题~
黯然销魂小馄饨
人均消费：15元/人
获得具体店址
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