既然是为了解馋，为啥不能点鸳鸯锅？为啥不能涮酸菜？为啥不能蘸麻酱碟？
四川人别不乐意，我吃的是东北的川锅，“存在即合理”，肯定不止我一个人爱吃这口儿！
所以东北川锅还有哪些神奇特质呢？蓝带你去东北川锅“辣九里”好好感受一下！
辣九里的老板娘，就是个非常爱吃辣的东北人，她发现很多人在吃川锅时，如果点了川锅不该点的东西，就觉得自己很不会吃，很没有面子。
凭什么这么不讲理？我们东北人才是最不喜欢讲理的人啊！我就是要爱咋吃咋吃！不服打一架！
真的能看出来，老板娘装修用心了，也真的能看出来，老板娘审美挺东北……嗯。
坐落于这样的环境里，锅大碗大盘子大，大铁锅直径半米来长，而且本着“能吃俩个不吃一个”的原则，全都是鸳鸯锅。
各种配比鸳鸯锅
算账也不费劲，有麻辣的￥38，有微辣的但没有麻辣的26软妹币，没有辣的14软妹币。
麻辣锅底就是正统的牛油锅底，从四川当地火锅店买的，一点儿味不差，所有的改变就是，调整到东北人能接受的辣度。
别看不辣的便宜，那也是正经拿大骨、鸡架熬12小时以上的骨汤，先喝汤，再涮菜就从它这来的！
菌汤是用几种蘑菇吊出来的汤，有多好喝？经常会发生这样的场景：菜还没上，汤没了……
调料的碟子也大，你在别人家吃火锅，吃到中途可能还得再调一回，在这就别想了，光把一碗调料吃下去，就能造个半饱……
调料碗那么嘚瑟，调料台能服吗？来感受一下，你们装香油用小罐罐？我们都用大桶桶！
来感受一下这些神奇的涮品，哪个川锅店也不能这么整吧！
响铃卷
响铃卷，是做豆制品的头层浆，捞出来手工炸制的，质感非常轻薄，一碰就掉渣。
涮响铃卷是门技术活，放进锅里的同时，迅速把整个卷卷压进汤里，默数3秒，迅速提起来，超过5秒，你就再也找不到它了。
吸饱汤汁的卷卷沉甸甸的，汤汁在夺去它酥脆的同时，也赋予了它韧性，要是进了辣锅，那你就爽去吧……
虾滑面筋球
想吃虾滑面筋球，那真是“一套一套的”。
端上来的时候，是虾滑、面筋球和一颗鸡蛋，吃的时候叫来服务员，帮你把虾滑、鸡蛋酿进面筋球里。
这个建议用清汤锅，直接扔锅里可劲儿煮，面筋球越煮越筋道，不用担心虾滑，人家被保护的好好的，嫩着呢！
麻辣牛肉
麻辣牛肉的特点就是辣，大片牛肉拿辣椒面煨出来的，扔火锅里涮也涮不掉的辣味，只给真正爱吃辣的人。
老板娘原话：谁家的也没有俺家的辣！
PS：慎重选择，蓝吃了一片，干嚼了一碗娃娃菜。
泡泡羊排骨，一个会冒泡泡的排骨。
泡泡羊排骨
原理是下边放上干冰，上边蒙一层气泡液，干冰雾气扩散，就把泡泡“顶”起来了，这时对一个人最大的宠爱，就是让她吹爆这个球！
泡泡用的是分子料理专用气泡液，绝对食品级别！绝对不是洗涤剂！老板娘还特意试了一下，洗衣服一点也不好用……
别光顾着玩，里边的羊排骨也很必，多煮一会儿，越煮越筋道，越煮越嫩。
脆脆鲜毛肚
二五八油条
祥云红虾
还有四川空运、七上八下的毛肚啦，茴香味的、涮着吃的二五八油条啦，个头挺老大、一份好几只的阿根廷大虾啦……各种新鲜玩意儿！
青菜想多吃几样的，小份儿三五块钱一份儿，二三十就一大桌子！
想往便宜吃，
可以给你吃出旋转小火锅的价位；
想急头白脸吃，
正经川锅该有的东西啥也不差你！
B52轰炸机
黑牛热奶茶
脏脏冰奶茶
在火锅店能喝奶茶你有什么感想？在火锅店能喝鸡尾酒你有什么感想？想都不敢想吧！老板娘替你想啦！
吃的挺好，就是感觉一顿东北川锅吃完了，我这小东北的脾气更不好了呢……
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