“火锅瘾”在夏季犯了怎么办？
手不涮烫点什么就不爽快
不
上
火
的
！！火锅 ！！
WHAT？
对，那就是来自老阿婆家的鸳鸯锅
区别于别家火锅店的牛油和清油底
TA们家的鸳鸯锅
一边是含有5种中药材的药膳锅
另一边是纯正菜籽油锅底辣锅
菜籽油经过高温滚沸后
清爽不糊口，完全不怕吃了爆痘
据说老阿婆家火锅来头可不小哦
全国各地已经有40多家分店
还曾经在霸屏纽约时代广场一周
怪不得敢在说自己真的不上火~
“霸道”的老阿婆火锅
可是下午 5 点之后才开门！
而且的一直营业到凌晨 6 点！
上百道的菜品，除了涮锅必备的经典招牌
甚至小龙虾，这里都有
门面超级小
如果不是挂着大红的灯笼
一不留意就很可能会错过
让我们上楼来试一试传说中不上火的火锅！
不上火的秘密就在这里！
许久未吃火锅，本想兴冲冲的点一份辣锅
在店员的推荐下
选择了这款适合夏天的鸳鸯锅
1
菜籽油麻辣锅底
区别于别家火锅店的牛油和清油底
老阿婆家的辣锅选用菜籽油为锅底
一股清香味扑鼻而来
涮烫后的火锅料
既可以感觉到舌尖上的爽辣
吃完又不会觉得对胃肠太过刺激
怕爆豆又喉咙痛的妹妹可以放胆吃啦！
2
药膳清汤锅底
而另一边的清汤可不是普通的清汤
药膳汤底，包含当归、枸杞、党参等中药
既能大饱口福同时又能温和补身的双重效果
还有数十种的调料任君选择
别忘了火锅必备神器油碟来保护胃肠哦
不懂点什么？照着来就对了
内蒙羊羔肉
乘着仙气而来的羊羔肉
可以说是一件艺术品
放眼望去，满目鲜泽
师傅们按照羊肉的纹理
把肉切得厚薄适中
涮入锅中，立马紧致起来
5秒就可以吃啦！
细嫩的口感，让人欲罢不能
蘸上调料，将所有的精华裹入口中
难怪桌桌必点
极品大刀毛肚
一整盘的毛肚像扇子，层层叠叠的铺满
薄透Q弹有图有真相
▼▼▼
放进火锅8秒马上捞起来
黝黑的毛肚卷翘起来变得格外的爽脆
这么一大片塞进嘴里才够爽快
乌鱼片
在经过厨师厉害的刀工洗礼下
薄厚均匀的乌鱼片放在阳光下
薄到光都能透过来
鱼肉只要涮几秒就卷曲起来
鲜嫩的口感中会带着丝丝Q弹
而鱼肉和鱼皮的结合处还会带着一丝丝韧劲
雪花肥牛
吃火锅怎么能错过肥牛呢
粉嫩的大理石的雪花纹路
一下锅底就变色
涮至变色就可出锅
肉质细腻，脂肪的部分又带来肥嫩的口感
迫不及待就想涮第二片了~
极品千层肚
用刀切的千层肚摆盘出来的效果浑然一体
新鲜现切，似一片片花瓣
一整盘倒进热滚滚的菜籽油里
不怕烫地捞起来吃
可以清晰的感觉到
在牙齿间被咬断的层次感
吃起来便是用爽字来形容！
还有这些菜也一定要pick！
鲜青虾滑
纯手工的虾滑放在竹筒中
像一个沉睡的美人
硕大的虾肉肉眼可见
自己懒得动手的话可以让服务员帮忙下
浮起来就可以吃了
每一口都弹牙的不行~
鲜嫩的虾滑中还藏有蟹子
吃起来，嘴里会“哔哔啵啵”
超级推荐这一道~
菊花君肝
能够把君肝切成一朵朵菊花的模样
3分钟的涮烫的时间脆脆的刚刚好
鲜鸭肠
夹起来可以绕好几圈的鸭肠
不仅肠壁肥厚 品质上等
而且抓住了鸭肠的精髓——“脆”
牛油锅里涮八秒就“缩水”
爽滑清脆，根本停不下来~
麦穗腰花
麦穗腰花
丢进锅中涮十秒左右即可捞起
光看这颜色，就勾得人直吞口水
细腻的刀工，方块的形状
使得腰花受热更快且更为均匀
口感也更鲜嫩
时令蔬菜拼盘
时令蔬菜拼盘：XXXXLsize的蔬菜拼盘，你要的里面都有~
野生笋片王：涮烫之后口感爽脆
竹荪：放入锅底，竹荪会吸收汤汁吃起来超美味
功夫莴笋：吃完大鱼大肉，别忘了来一盘清甜的莴笋
来点小吃配火锅！
蒜蓉小龙虾
火锅店竟然还能撸虾？
小龙虾泛着红艳艳的油光
遍布在蒜蓉间
金黄相称，色彩十分诱人！
贴心的商家事先已经将小龙虾
去虾线、去虾头
那就开剥吧~
每个个头都超大，绝不含糊
掰、掐、拨、一气呵成
抽出虾肉的一瞬间
口水都要流下来了~
掰开之后
虾肉吸满蒜香的汤汁，香气扑鼻
小孩和老人也非常喜欢吃哦！
现炸酥肉
现炸的酥肉一定要热乎乎的吃
粘上干料粉，入口香酥脆嫩~
手工红糖糍粑
对于手工红糖糍粑的热爱
裹上红糖粉再蘸些红糖酱
软糯中带着酥脆
微甜而不腻
饮品
开胃的酸梅汁，暖胃的玉米汁
冷热均有，任君挑选~
中国风的舒适环境
暖黄的阳光落在靠窗的位置里
木质的桌椅 水墨画 满满都是中国风
跟那种热闹喧嚣的火锅店真的是不一样
还有多人包厢
适合和朋友同事聚餐
「 老阿婆火锅 」
地址：湖滨南路302号2楼老阿婆火锅（辣蹦酒吧正对面二楼）
电话：0592-5858007
人均：103元
营业时间：17:00-06:00
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