“火鍋癮”在夏季犯了怎麼辦？
手不涮燙點什麼就不爽快
不
上
火
的
！！火鍋 ！！
WHAT？
對，那就是來自老阿婆家的鴛鴦鍋
區別於別家火鍋店的牛油和清油底
TA們家的鴛鴦鍋
一邊是含有5種中藥材的藥膳鍋
另一邊是純正菜籽油鍋底辣鍋
菜籽油經過高溫滾沸後
清爽不餬口，完全不怕吃了爆痘
據說老阿婆家火鍋來頭可不小哦
全國各地已經有40多家分店
還曾經在霸屏紐約時代廣場一週
怪不得敢在說自己真的不上火~
“霸道”的老阿婆火鍋
可是下午 5 點之後才開門！
而且的一直營業到凌晨 6 點！
上百道的菜品，除了涮鍋必備的經典招牌
甚至小龍蝦，這裡都有
門面超級小
如果不是掛著大紅的燈籠
一不留意就很可能會錯過
讓我們上樓來試一試傳說中不上火的火鍋！
不上火的秘密就在這裡！
許久未吃火鍋，本想興沖沖的點一份辣鍋
在店員的推薦下
選擇了這款適合夏天的鴛鴦鍋
1
菜籽油麻辣鍋底
區別於別家火鍋店的牛油和清油底
老阿婆家的辣鍋選用菜籽油為鍋底
一股清香味撲鼻而來
涮燙後的火鍋料
既可以感覺到舌尖上的爽辣
吃完又不會覺得對胃腸太過刺激
怕爆豆又喉嚨痛的妹妹可以放膽吃啦！
2
藥膳清湯鍋底
而另一邊的清湯可不是普通的清湯
藥膳湯底，包含當歸、枸杞、黨參等中藥
既能大飽口福同時又能溫和補身的雙重效果
還有數十種的調料任君選擇
別忘了火鍋必備神器油碟來保護胃腸哦
不懂點什麼？照著來就對了
內蒙羊羔肉
乘著仙氣而來的羊羔肉
可以說是一件藝術品
放眼望去，滿目鮮澤
師傅們按照羊肉的紋理
把肉切得厚薄適中
涮入鍋中，立馬緊緻起來
5秒就可以吃啦！
細嫩的口感，讓人慾罷不能
蘸上調料，將所有的精華裹入口中
難怪桌桌必點
極品大刀毛肚
一整盤的毛肚像扇子，層層疊疊的鋪滿
薄透Q彈有圖有真相
▼▼▼
放進火鍋8秒馬上撈起來
黝黑的毛肚捲翹起來變得格外的爽脆
這麼一大片塞進嘴裡才夠爽快
烏魚片
在經過廚師厲害的刀工洗禮下
薄厚均勻的烏魚片放在陽光下
薄到光都能透過來
魚肉只要涮幾秒就捲曲起來
鮮嫩的口感中會帶著絲絲Q彈
而魚肉和魚皮的結合處還會帶著一絲絲韌勁
雪花肥牛
吃火鍋怎麼能錯過肥牛呢
粉嫩的大理石的雪花紋路
一下鍋底就變色
涮至變色就可出鍋
肉質細膩，脂肪的部分又帶來肥嫩的口感
迫不及待就想涮第二片了~
極品千層肚
用刀切的千層肚擺盤出來的效果渾然一體
新鮮現切，似一片片花瓣
一整盤倒進熱滾滾的菜籽油裡
不怕燙地撈起來吃
可以清晰的感覺到
在牙齒間被咬斷的層次感
吃起來便是用爽字來形容！
還有這些菜也一定要pick！
鮮青蝦滑
純手工的蝦滑放在竹筒中
像一個沉睡的美人
碩大的蝦肉肉眼可見
自己懶得動手的話可以讓服務員幫忙下
浮起來就可以吃了
每一口都彈牙的不行~
鮮嫩的蝦滑中還藏有蟹子
吃起來，嘴裡會“嗶嗶啵啵”
超級推薦這一道~
菊花君肝
能夠把君肝切成一朵朵菊花的模樣
3分鐘的涮燙的時間脆脆的剛剛好
鮮鴨腸
夾起來可以繞好幾圈的鴨腸
不僅腸壁肥厚 品質上等
而且抓住了鴨腸的精髓——“脆”
牛油鍋裡涮八秒就“縮水”
爽滑清脆，根本停不下來~
麥穗腰花
麥穗腰花
丟進鍋中涮十秒左右即可撈起
光看這顏色，就勾得人直吞口水
細膩的刀工，方塊的形狀
使得腰花受熱更快且更為均勻
口感也更鮮嫩
時令蔬菜拼盤
時令蔬菜拼盤：XXXXLsize的蔬菜拼盤，你要的裡面都有~
野生筍片王：涮燙之後口感爽脆
竹蓀：放入鍋底，竹蓀會吸收湯汁吃起來超美味
功夫萵筍：吃完大魚大肉，別忘了來一盤清甜的萵筍
來點小吃配火鍋！
蒜蓉小龍蝦
火鍋店竟然還能擼蝦？
小龍蝦泛著紅豔豔的油光
遍佈在蒜蓉間
金黃相稱，色彩十分誘人！
貼心的商家事先已經將小龍蝦
去蝦線、去蝦頭
那就開剝吧~
每個個頭都超大，絕不含糊
掰、掐、撥、一氣呵成
抽出蝦肉的一瞬間
口水都要流下來了~
掰開之後
蝦肉吸滿蒜香的湯汁，香氣撲鼻
小孩和老人也非常喜歡吃哦！
現炸酥肉
現炸的酥肉一定要熱乎乎的吃
粘上乾料粉，入口香酥脆嫩~
手工紅糖餈粑
對於手工紅糖餈粑的熱愛
裹上紅糖粉再蘸些紅糖醬
軟糯中帶著酥脆
微甜而不膩
飲品
開胃的酸梅汁，暖胃的玉米汁
冷熱均有，任君挑選~
中國風的舒適環境
暖黃的陽光落在靠窗的位置裡
木質的桌椅 水墨畫 滿滿都是中國風
跟那種熱鬧喧囂的火鍋店真的是不一樣
還有多人包廂
適合和朋友同事聚餐
「 老阿婆火鍋 」
地址：湖濱南路302號2樓老阿婆火鍋（辣蹦酒吧正對面二樓）
電話：0592-5858007
人均：103元
營業時間：17:00-06:00
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