这是【最余姚去哪吃】向你推荐的第737种味道
每当夜幕垂下
那个不夜的余姚，开始渐渐苏醒
这是个普通的不能再普通的深夜
马路上灯火通明，道路上车辆不减
深夜加完班，开着车缓慢的行驶在回家的路上
这个城市不起眼的角落里，总有人人挂念的苍蝇小馆。街头美食之所以能够生存，除了价格亲民外，还别具一番令人着迷的风味人情味、古早味、市井味。经过熟练工序烹煮后的美味，被放入略带划痕的盛具里摆上台来，虽精致欠奉，却豪放有加。
在周巷广和家园附近，隐藏着这样一家小餐馆，光从外面看根本不知道这是一家餐馆，真是应了那句酒香不怕巷子深，只要一提大家便一副了然的模样说，哦，那家
阿三夜宵啊，就拐个弯到了！
藏着很深的一家餐馆，一般是附近的熟客光顾得多，然后朋友间相互推荐，名气便也传了出去。今天我就带着好奇心来到了这家小馆一探究竟。
店具体是哪一年开始的老板也记不清了。被问到为什么给店起这个名字时，老板笑笑说，这个名字多简单，要太多名气干什么，安安稳稳生活就好。
我们去时已经是晚上11点，好多慕名而来的食客点着菜，争着报菜名，老板娘忙到了没时间附和对话，但丝毫没有影响他们对美食的热情，依旧等待着下单！
店内没有菜单，一进门就是两个大大的冰柜，所有的菜品都藏在这里，只要你说的出自己想吃什么，就可以直接和老板娘报菜名。小炒的种类特别多，但量没有特别充足，也是受大家喜欢的菜品，为了保证来的人都能吃到，人多时有四不许：吃完后不许占桌，来晚时不许喝酒，不许带宠物进店，不许点店内没有的菜。
老板炒菜非常的麻利，舀油烧热，加入葱姜爆炒，然后放入菜进行翻炒，铲子与锅相撞产生的声音咚咚作响，菜在翻转间均匀受热，不出三五分钟，一道道美味就在狭小的厨房中产生。
白切鸡
白切鸡也是一道常见的菜品，皮滑肉嫩，香气充满整个嘴巴，鸡肉有两种吃法，一种是蘸上事先准备好的配料吃。蘸酱油吃；另一种是蘸上盐，可以吃出鸡的原汁原味，非常的鲜美、滑嫩。
炸响铃
小时候，每当年夜饭的时候，外婆都会端上一道油光发亮的炸响铃，我总是赶紧上前去，用小手抓起一个，放在嘴里，满满全是年味，回味无穷，哪里顾得上手上沾满了炸豆腐的碎屑，这家的炸响铃，吃出了满满的回忆。
烧麦
吃过这么多家的烧麦店，这大概是我吃过皮最薄的，肉质也是非常的新鲜，肉的味道也能很好的吃出来，几乎每一桌都会点上这道菜。
蟹脚
吃蟹吃蟹钳，就像吃鸡吃鸡爪一样，没吃过的人永远不会懂它本身的鲜美。喜欢吃蟹钳的人也越来越多，这种水煮蟹钳还是第一次吃，保留了原本的鲜气。
这碗也是店内的特色人气爆款，每桌都是会必点的一碗，老翁的最爱哈哈哈。
河鲫鱼
新鲜的小鲫鱼都是现点现杀，为了保持鲜味，连鱼鳞都不刮，再加上厨师12种香料秘制的调料，鲫鱼烤好后外酥里嫩，香气扑鼻。鲫鱼鲜美，但是次多，所以，小编吃的时候也有技巧，只吃中间的腹部，鱼肉薄更入味不说，关键是没刺！
在很多人眼中这间店可能很偏、可能很普通、可能只是一些日常小炒。但是更吸引人的是这里的人情味。
在这里你不需要拘谨，像回到家般自然，在这里聊聊天，说说生活中琐碎繁杂的工作，是件无比畅快的事情。
铲子与锅相碰撞的咚咚声和聊天的话语声在这间小屋子里飘荡，这些氛围都是在繁华闹市里，人挤人的餐厅所比不了的……
阿 三 夜 宵
地址：周巷镇环城西路广和家园东南400米
营业时间：晚上5：00 — 凌晨3：00
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