曾经火爆的泡面小食堂，现在经营惨淡，背后的原因让人唏嘘
现在很多店铺火起来并不是因为本身的食材多么的吸引人，也不是因为厨师的烹饪技巧多么的受人喜爱，只是因为店铺风格设计的十分让年轻人喜欢，加上营销方式的到位，使得一些店铺来来往往的人还是很多的，当然更多的是来拍照发朋友圈的。
今天我们要说的就是一家网红店铺“泡面小食堂”。这个店铺刚开始是从台湾流行起来的，渐渐的传入大陆，刚开始就受到大陆顾客的喜爱。店铺所选的风格都是采用了很小清新的色彩，符合年轻人多元化的审美。
选择方式也由曾经餐饮的推荐方式改为了自主选餐，还可以自己自由组合想吃的蔬菜，这种方式改变了以往依靠店员硬性推销的特性，使得顾客的选择更加的符合自己的需求，同时也是降低了店铺的经营成本。
方便面的类型上也不仅仅是简单的几种，而是选择用一些欧美或是日韩的方便面种类，满足顾客的多方面的口味需求，使顾客的选择更加的多元化，让他们可以不出国门就可以吃到别的国家的方便面。如同这个名字一样，这种食材本身就是以方便、好吃为主的，所以就成为了很多追求速度快和新鲜口味顾客的不二之选。
价格也是随着搭配食材的不同而有着变化，人均在30左右吧。但是据相关店家介绍，现在的经营已经远远的不如以前了，很多的人只会来吃一两次，几乎很难形成自己家固定的回头客的，所以生意也是越做越难。
其实不难想出，这样的价格其实是不便宜的，许多人来吃也就是冲个新奇来尝尝鲜的念头，吃过一次拍几张照片就可以了，而不会选择再次购买，毕竟这种速食产品不是很健康的，吃多了对身体也不好，而且价格上也不划算，同等的价格不如多吃点菜，所以这种店铺按目前的走向来说经营呈现下滑的趋势。
随着现代人对吃的要求不断的提高，越来越追求健康，所以这种店铺是否可以考虑改变一下经营的策略，更加偏向绿色健康一些。
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