曾經火爆的泡麵小食堂，現在經營慘淡，背後的原因讓人唏噓
現在很多店鋪火起來並不是因為本身的食材多麼的吸引人，也不是因為廚師的烹飪技巧多麼的受人喜愛，只是因為店鋪風格設計的十分讓年輕人喜歡，加上營銷方式的到位，使得一些店鋪來來往往的人還是很多的，當然更多的是來拍照發朋友圈的。
今天我們要說的就是一家網紅店鋪“泡麵小食堂”。這個店鋪剛開始是從臺灣流行起來的，漸漸的傳入大陸，剛開始就受到大陸顧客的喜愛。店鋪所選的風格都是採用了很小清新的色彩，符合年輕人多元化的審美。
選擇方式也由曾經餐飲的推薦方式改為了自主選餐，還可以自己自由組合想吃的蔬菜，這種方式改變了以往依靠店員硬性推銷的特性，使得顧客的選擇更加的符合自己的需求，同時也是降低了店鋪的經營成本。
方便麵的類型上也不僅僅是簡單的幾種，而是選擇用一些歐美或是日韓的方便麵種類，滿足顧客的多方面的口味需求，使顧客的選擇更加的多元化，讓他們可以不出國門就可以吃到別的國家的方便麵。如同這個名字一樣，這種食材本身就是以方便、好吃為主的，所以就成為了很多追求速度快和新鮮口味顧客的不二之選。
價格也是隨著搭配食材的不同而有著變化，人均在30左右吧。但是據相關店家介紹，現在的經營已經遠遠的不如以前了，很多的人只會來吃一兩次，幾乎很難形成自己家固定的回頭客的，所以生意也是越做越難。
其實不難想出，這樣的價格其實是不便宜的，許多人來吃也就是衝個新奇來嚐嚐鮮的念頭，吃過一次拍幾張照片就可以了，而不會選擇再次購買，畢竟這種速食產品不是很健康的，吃多了對身體也不好，而且價格上也不划算，同等的價格不如多吃點菜，所以這種店鋪按目前的走向來說經營呈現下滑的趨勢。
隨著現代人對吃的要求不斷的提高，越來越追求健康，所以這種店鋪是否可以考慮改變一下經營的策略，更加偏向綠色健康一些。
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