这菜含蛋白质是菜花的3倍、番茄的4倍，比牛奶有营养，常吃提高记忆力更聪明。这道快手菜我家常吃，尤其是我家小妮最爱吃，每次做一大盘都不够吃。西兰花是餐桌上常吃的一种蔬菜，富含维生素和抗癌活性酶，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。孩子多吃些可保护视力，提高记忆力，维持骨骼正常生长，还可增强抵抗力。
西兰花和虾搭配最好吃，西兰花脆嫩，虾鲜美，相得益彰，及补充了维生素又补充了蛋白质和钙，对于孩子的成长很有益处，我家每次周都做几次，家人都喜欢怎么也吃不够。
材料：西兰花，海虾，葱，蒜，盐，花生油。
做法：
1，西兰花洗净，用盐水浸泡一会，以去掉在菜花中的小虫子，然后切掰成小朵。
2，锅里加入花生油。
3，加入葱炒香，倒入大虾猛火炒酥。
4，倒入西兰花煸炒。
5，炒到西兰花断生，加盐调味。
6，快捷简单的小菜完成，大虾外酥里嫩，西兰花脆嫩可口，大人孩子都爱吃。
峰儿话语：
1，西兰花也可以提前焯水，可以更快的做好。
2，鲜虾大火先炒，是为了外皮酥脆，虾仁鲜嫩，更好吃。
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