国庆节到了，推荐一款宴客必备的一款美味又无添加剂糕点吧。就是今天的红枣糕啦。红枣糕是我家母亲大人的最爱，她喜欢没事的时候做上些枣糕食用。这个方子也是她告诉我的，可以说做好的红枣糕柔软细腻，松软香甜，关键自己做的不那么甜腻腻的，当然还有着浓郁的红枣味道，比外面卖的还要好吃几倍呢。
红枣糕其实也是我的儿时的最爱，那个时候点心铺里总是会飘散着红枣的味道，而我总会忍不住买上几块解解馋。再者说红枣具有很好的养生作用的，常吃红枣还可以补血养颜和提高免疫力呢。以至于现在很多的食疗药膳中也常常会加入红枣来补养身体的，例如红枣泡水、红枣粥或者和我样做成了这个红枣糕都是不错的选择呢。
当然要想做好红枣糕是有秘诀的。一是红枣蒸熟后打碎就可以了，无需打成泥的，因为红枣糕感觉还是有些颗粒感吃起来口感会更好些。二是把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失才行，这样做好的枣糕才会蓬松些。三是红枣选择大颗粒的比较好，这样好取枣肉，做起来也更放方便一些的。这也是国庆宴客必不可少的一款糕点了，老人孩子也都能食用，毕竟自己做得更健康放心些。快来学习如果制作这款美味的枣糕吧。在这里也祝大家节日快乐，都有个好假期呀！
重点小贴士：
1、做好的红枣糕不蓬松或者没发起来要考虑枣泥糊是否打发到位了，或者枣泥的量是不是加的过多了些，这都会影响枣糕的膨发的。
2、是选择的红枣颗粒大些的，更容易取枣肉的，红枣的味道也会更浓郁些的。
3、红枣搅拌的带些颗粒，口感会更好，没必要追求太过瘾细腻的红枣泥的。
4、红枣糊倒入模具中需要震荡出大的气泡，这样能保证红枣糕细腻些。
5、烤箱的温度要根据自家的调节，如果上色比较快可以加盖个锡箔纸的。
食材：
枣泥125g，低筋粉125g，细砂糖80g，色拉油80g，鸡蛋3个，小苏打2g，泡打粉3g
分解图：
1：提前在烤盘里铺层油纸。
2：提前把新鲜的红枣在锅中煮好后晒凉下用料理机打碎后加入3个鸡蛋。
3：再加入加入细砂糖。
4：用电动打蛋器把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失。
5：再加入色拉油低速搅拌均匀。
6：最后加入低筋粉低速搅拌均匀。直到最后面糊混合均匀即可。
7：倒入烤盘里。
8：面糊整均匀。
9：165°烤45分钟左右。
10：晒凉后脱膜即可。
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