秋葵好像不知不觉中出现在我们的餐桌上的，好多人居然压根没有吃过。我也是听说秋葵吃了对身体有益才发现的，菜市场售卖的不是很多，而且几年前刚接触时价格要30到40元一斤，贵到让人乍舌。而且秋葵做好后有许多粘液包裹，家人一直不太喜欢那种口感，我还一度绞尽脑汁搭配各种食材一起烹饪。
今年也是很有意思，楼下有人在花园中种了很多花，还有各种丝瓜啥的，盛夏时节，各种菜花绽放，我经常会去观赏，没想到菜花也非常艳丽。其中一种花很大，比较漂亮，一米多高的草本植物，以前没有见过。后来花凋零了就没太在意，有一天驻足观看藤架上的丝瓜，偶然一瞥惊奇的发现那种草花上结出不少果实，像是辣椒一样一串的，居然是秋葵，一颗颗非常挺拔，才知道原来北京本地也能种植，一直误以为只有南方才有。
原材料：
秋葵、日本酱油、芥末酱、小米椒、木鱼花
1.首先将秋葵去梗洗净，小米椒切碎备用。
2.秋葵放入滚水中汆烫一下，喜欢北京脆口的就时间短一些，喜欢软的就稍微多汆烫一下。我的做法稍微有点不一样，我是稍微汆的时间长一些，这里里面也会变熟，然后我将汆烫好的秋葵放入冰水中快速降温，这样秋葵口感依然会变脆爽，我非常喜欢，你也可以照我的方法来做。
3.日式寿司酱油，这种酱油的味道实在诱人，我的最爱，加适量绿芥末酱，搅拌均匀，放入小米椒。
4.将调配好的凉拌汁淋在汆烫好的秋葵上，撒上一些木鱼花就可以开吃啦。家里没有日式寿司酱油的也可以用味极鲜酱油，稍微加点糖一样可以代替。
木鱼花这个比较少准备的食材也可以忽略不计哈，毕竟不是每个人都像我这种吃货，各种各样的食材都喜欢买回来。
这种日式凉拌秋葵味道很特殊，口感更是诱人，吃了还对身体有益，你还犹豫什么，赶紧做起来吧！
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