秋葵好像不知不覺中出現在我們的餐桌上的，好多人居然壓根沒有吃過。我也是聽說秋葵吃了對身體有益才發現的，菜市場售賣的不是很多，而且幾年前剛接觸時價格要30到40元一斤，貴到讓人乍舌。而且秋葵做好後有許多粘液包裹，家人一直不太喜歡那種口感，我還一度絞盡腦汁搭配各種食材一起烹飪。
今年也是很有意思，樓下有人在花園中種了很多花，還有各種絲瓜啥的，盛夏時節，各種菜花綻放，我經常會去觀賞，沒想到菜花也非常豔麗。其中一種花很大，比較漂亮，一米多高的草本植物，以前沒有見過。後來花凋零了就沒太在意，有一天駐足觀看藤架上的絲瓜，偶然一瞥驚奇的發現那種草花上結出不少果實，像是辣椒一樣一串的，居然是秋葵，一顆顆非常挺拔，才知道原來北京本地也能種植，一直誤以為只有南方才有。
原材料：
秋葵、日本醬油、芥末醬、小米椒、木魚花
1.首先將秋葵去梗洗淨，小米椒切碎備用。
2.秋葵放入滾水中汆燙一下，喜歡北京脆口的就時間短一些，喜歡軟的就稍微多汆燙一下。我的做法稍微有點不一樣，我是稍微汆的時間長一些，這裡裡面也會變熟，然後我將汆燙好的秋葵放入冰水中快速降溫，這樣秋葵口感依然會變脆爽，我非常喜歡，你也可以照我的方法來做。
3.日式壽司醬油，這種醬油的味道實在誘人，我的最愛，加適量綠芥末醬，攪拌均勻，放入小米椒。
4.將調配好的涼拌汁淋在汆燙好的秋葵上，撒上一些木魚花就可以開吃啦。家裡沒有日式壽司醬油的也可以用味極鮮醬油，稍微加點糖一樣可以代替。
木魚花這個比較少準備的食材也可以忽略不計哈，畢竟不是每個人都像我這種吃貨，各種各樣的食材都喜歡買回來。
這種日式涼拌秋葵味道很特殊，口感更是誘人，吃了還對身體有益，你還猶豫什麼，趕緊做起來吧！
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