1. 整鸡去毛、去内脏剁成小块。
2. 配料图。
3. 锅中放油烧热，放入花椒、干红椒、生姜炒香。
4. 倒入鸡肉炒一分钟。
5. 放入八角和香叶炒五分钟左右至鸡肉表面的皮变得有点金黄色。
6. 放入一勺老抽和两勺生抽炒匀。
7. 淋入鸡肉一半的水。
8. 放适量盐调味。
9. 大火煮至沸腾。
10. 把煮沸的鸡肉和鸡汤盛入电压锅内胆中。
11. 放入电压锅中压20分钟即可。
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2. 配料图。
3. 锅中放油烧热，放入花椒、干红椒、生姜炒香。
4. 倒入鸡肉炒一分钟。
5. 放入八角和香叶炒五分钟左右至鸡肉表面的皮变得有点金黄色。
6. 放入一勺老抽和两勺生抽炒匀。
7. 淋入鸡肉一半的水。
8. 放适量盐调味。
9. 大火煮至沸腾。
10. 把煮沸的鸡肉和鸡汤盛入电压锅内胆中。
11. 放入电压锅中压20分钟即可。
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