甜食裡的那種口味最百搭？小編覺得那必然是巧克力啊。
糖可以吃膩，但各種口味、各種濃度的巧克力怎麼也吃不膩。
不過，吃過那麼多巧克力之後，你真的明白各種巧克力的區別嗎？牛奶巧克力、33%黑巧克力、75%黑巧克、白巧克力到底分別是什麼？
今天我們就來科普一下這個大坑~
1. 可可豆
許多人可能只知道巧克力，但並不知道巧克力是用什麼做的。
可可豆就是一切巧克力的前身，所有巧克力都需要用到它磨出來的可可粉，以及由它提取的可可脂。圖中後面那兩個大傢伙是可可的果子，而可可豆就被包在裡面。
這種植物產自拉美地區的熱帶，不過現在海南和東南亞也有種植。
（長在樹上的可可果）
值得一提的是，可可本身是沒有甜味的，也不會導致發胖，巧克力的甜味和它MAX的長膘能力來自於裡面的糖。
2. 牛奶巧克力
這是最符合大眾口味的一種巧克力了，裡面除了糖和可可還加入了相當多的牛奶。
牛奶巧克力中的可可含量相對較低，可可含量越低的巧克力越甜，通常來講也越容易長膘。
3. 黑巧克力
黑巧克力的名字 dark chocolate 直譯過來是“顏色深的巧克力”，雖然它並不是黑色。
黑巧克力比牛奶巧克力要苦，甜度更低，不會讓你那麼容易長肉；
而且，可可有利於心臟健康哦。
4. 高純度黑巧克力
其實這種巧克力也屬於剛剛講的黑巧克力，但是由於它很特別，所以單獨拿出來講；
它特別在那呢？那就是它的可可含量非常高。
甜度大大低於一般巧克力，可可的原味很鮮明，這是最不長肉的一種巧克力，不過只有少部分人喜愛它的味道。
對於這種巧克力來說，並沒有嚴格的劃分，不過大部分愛好者普遍認為可可含量高於60%的都算，比如德芙的那款66%。
小編本人就特別喜歡75%的高純度巧克力，但也有人說這個濃度已經難以下嚥了。
5. 白巧克力
白巧克力是所有巧克力裡面最甜的，也是最容易長膘的。
它和其他巧克力相比非常特別，因為它裡面
完全不含可可粉，只含可可脂；所以它的巧克力原味最淡。但它用來做甜點真的很有觀賞價值。不過嘛，由於它的催肥能力真的太厲害，顏色又是這麼潔白，所以也有人說它是巧克力界的豬油。
6.調味巧克力
除了原味的巧克力們，調味巧克力也是個大家族；
任何改變了口味的巧克力都屬於這一類，它們可以是加入人工香料，也可以是加入天然萃取物，也可以是加入磨成粉的原料（比如香草）。
常見的口味有：
抹茶朗姆酒 咖啡 紅豆 薄荷草莓 櫻桃 檸檬橙子 葡萄 藍莓 覆盆子蔓越莓 芒果 蜜桃 蘋果 椰子酸奶香草玫瑰櫻花
除了這些常見口味以外，世界各地也會出現些比較少見的口味，有些還相當奇特，比如：
辣椒榴蓮 香蕉雪茄 肉桂 肉豆蔻 黃瓜 芝士 香菇番茄
瑞士蓮出品的辣椒黑巧克力↓↓
7. 堅果巧克力
簡單講就是在巧克力裡面包上堅果，咀嚼愛好者的好盆友。
一般來講是包入碎堅果，也有的是包整粒
常見的口味有：
花生 杏仁核桃夏威夷果榛子開心果
8. 穀物巧克力
穀物巧克力和堅果巧克力的概念基本一樣，只不過裡面包的是穀物。
不同的是，堅果一般是直接加進去，而穀物需要先做熟。
為了方便起見，我們暫時把餅乾也放到這一類好了。
常見的口味有：
脆米燕麥 玉米片芝麻曲奇餅 餅乾
9. 鮮花巧克力
這種巧克力比較少見，不過也是有的，裡面夾的是花瓣，通常是玫瑰或櫻花，而用來包花瓣的巧克力通常是白巧克力。
10. 水果巧克力
除了調味的水果巧克力以外，也有這種直接把蜜餞包進巧克力的做法。
至於所用的水果嘛，剛剛在調味巧克力裡面提到的口味都有可能出現。
不過，需要注意的是，這種做法中的葡萄不能叫 ，因為它們是葡萄乾
11. 酒心巧克力
除了上面講的鮮花、水果以外，也有用酒做夾心的巧克力哦，而且一般是烈酒（liquor），或者至少是用烈酒做基底。
對於一部分巧克力愛好者來說，這種巧克力簡直就是神一般的存在。
常見的酒有：
朗姆酒威士忌白蘭地 琴酒伏特加 香橙酒 苦艾酒 龍舌蘭酒 紅酒 瑪格麗塔 莫吉托馬提尼
此外，酒心巧克力中還有一個很特別的品種，那就是在巧克力中放入一整顆去核的大櫻桃，其中與其搭配的酒通常是黑櫻桃酒 ，不過也可以是別的酒。
12. 松露巧克力
許多人對松露巧克力有誤會，它裡面並沒有松露，它叫這個名字是因為
它長得像松露。松露巧克力都是一團一團的，它的巧克力基底是用獨特的製作方法制而成的，擁有比一般的巧克力低得多的熔點，只有23℃，入口即化。
在這團巧克力上面，會沾上巧克力粉，做好之後的成品看起來就像一塊松露塊菌。
這種沾巧克力粉的是基礎款，除此之外也有不少派生款式，比如沾上果仁，或者抹茶粉什麼的。
13. 手工巧克力
這裡說的手工巧克力並不一定是純手工製作的，它也可以是機器生產的。
松露巧克力其實就是其中的一種，封面中那些精緻的巧克力球也是，還有我們在超市裡能買到的費列羅也是。
14.巧克力醬
鏘鏘鏘鏘，巧克力還有一大吃法就是巧克力醬了。除了原味的巧克力醬，堅果巧克力醬也是很常見的。
那麼，大家最喜歡哪一種巧克力？
你見過的最神奇的口味又是什麼？
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