“逢節必跌”這似乎是豬肉價格的一個必然規律，但今年卻打破了這個奇妙的規律。今年豬肉上漲的趨勢是非常明顯的，很多地方的豬肉價格都上漲了幾塊錢。不少網友看到相關報道後，紛紛發表評論：再漲就吃不起豬肉了！
據物價局統計，全國各省市豬肉平均價格為13.33元/公斤，相比於上期的豬肉價格每公斤上漲了大約五毛錢左右。那麼豬肉價格為什麼會上漲呢？其實原因也不難猜到。
立秋之後，便到了我國每年的開學季。很多學校都已經開學，學校有不少的住校學生。學生會選擇在食堂吃飯，而食堂的豬肉便是從各大農民手裡採購。農民也會趁機提高價格，拿到更多的收入。因此，豬肉價格比以往提高了不少。
立秋之後，農民也知道這段時期的豬肉能能夠賣個好價錢，準備了大量生豬肉。一大部分豬肉賣給了學校食堂，剩下小部分的豬肉留給正常的消費群體。普通消費群體的需求隨時可能改變，但農民提供的豬肉沒有變多。如果需求增加了，供給卻跟不上需求，他們就會出現“物以稀為貴”的局面，自然而然豬肉價格就上漲。
除此之外，原材料的上漲也導致了豬肉價格的上漲。現在很多養殖戶給豬吃的都是飼料，飼料中最主要的就是玉米和大豆。在玉米方面，我國南方一些地區的玉米已經開始上市售賣，因為玉米主要供應給飼料企業，所以對市場的衝擊力並不是很大，所以估計8月份的玉米供應局面，比較寬鬆，情況還不是很緊張。雖然供應量方面，相對穩定，但是在價格上卻略有上浮。在大豆方面，近期價格還有持續上漲的趨勢。所以，豬飼料的上漲也在一定程度上導致了豬肉的上漲。
雖然“逢節必跌”是整個行業內的規律，但是事實還是要以實際情況為準。農民也不要一直留在手中不肯賣出，因為豬肉價格還不是很穩定。農民可以在適當的情況下選擇賣出，莫要等豬肉價格下跌了才後悔。
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