數據顯示，4月份，生豬平均價格和豬糧比都跌破2015年以來最低水平；5月中旬，生豬價格開始反彈，10塊錢1千克，漲到11.6、11.7元，漲幅達17%。而5月27號價格卻再次下跌，一直延續到現在。“現在買5塊錢的肉就夠吃幾天了，豬肉越來越便宜了。”伴隨著豬肉肉價的持續下跌，養殖戶和商販們叫苦不迭，豬肉價格到底跌到啥時候？
市場：量價齊跌，豬肉每公斤下跌六、七元
豬肉是百姓家菜單上必不可少的單品，菜市場豬肉攤位客流量往日也比較可觀。然而，今年春節過後，菜場豬肉攤位的老闆們卻苦不堪言，因為豬肉價格“跌跌不休”。
“豬肉價格大幅下跌是在5月上半個月裡，每公斤跌去了近6元。”市內菜市場的多家豬肉攤位經營者說，從5月中旬開始價格開始回升，本以為此輪豬週期已經現底，但好景不長，升了沒有兩個星期，價格又開始下跌。
不僅價格下跌，當前市民對豬肉的需求也在下降，並隨著天氣不斷轉熱，餐桌上肉類的消費還在不斷減少。“現階段每天銷售量與需求旺季比減少了近半。一到夏天，市民大都不會多買肉類食品，以免變質。”一位業內人士說。
專家：豬苗還不虧本，肉價仍有下行空間
“別看只漲了兩週，豬價震盪之後還會繼續上漲，‘豬週期’已經進入上行區間。”業內人士介紹，最新數據和行業動向顯示，本輪豬週期可能還沒有見底，而且底部區間可能比預想的要長。
不過，從目前存欄數據來看，4月份生豬存欄環比減少0.8%，同比減1.5%，生豬市場供大於求的狀況正在緩解，這是否意味著價格有望回升？“豬苗還不虧，這說明還有下行的空間，如果一旦賣豬苗都不賺錢了，那個時候才是見底。”業內人士分析，雖然母豬淘汰率微微有所提高，但還在正常範圍，而且單頭母豬的產量提高了，總的存欄量並沒減少，所以還有下行的空間。
下行空間還有多大？對此，市物價局相關負責人認為，從現在看的話，產能還是沒有轉入下降的階段。經歷今年兩三個月的虧損期之後，集團、大企業會逐步減慢擴張速度，預計明年仍然是個產能釋放期，豬肉的低迷至少延續到2019年。
在此，專家提醒廣大養殖戶，應做好全方位的心理準備，及時出欄，儘快淘汰落後產能母豬，提高養殖技術，通過降低生產成本來減少損失。
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