今年首屆中國農民豐收節，農業農村部專門評選推薦了5個100，包括特色村莊、品牌農產品、鄉村特色美食、鄉村文化活動、鄉村旅遊路線各100個。
其中，廣西有3種食品被列入鄉村特色美食。下面我們一起來看看特色特在哪？
第一種是烤乳豬。
說起廣西的烤乳豬，吃過的人真的一聽口水就流。
廣西人喜歡烤豬，不僅喜歡個頭小的烤乳豬，也愛烤大豬，兩種都非常美味誘人。
廣西烤豬有幾個特點：一是香，這種香，不僅僅肉香，而且氣味很香，一屋有烤豬，整屋都飄香。二是脆，豬皮已被烤香烤薄，輕咬一口，皮的脆與肉的香，加上半肥半瘦的感覺，脆松可口，入口又不覺太膩，吃了還想吃。三是色，烤豬成品的顏色，皮色金黃髮亮，敲擊聲音清脆，一看顏色就很容易勾起人的食慾來。
一般來說，用來烤的大豬，也會有200來斤，烤完後需要兩個人才能抬起，往往是辦人多的酒宴才會定做烤大豬。
而烤乳豬就更加講究了。廣西有名的陸川豬、巴馬香豬、環江香豬，都是烤乳豬上好的原料，因為個頭小，養大也就是幾十斤重，燒熟後不大不小可以讓1－2桌人吃個夠。
廣西的烤乳豬需要趁熱吃，才有那種特別的香與脆，所以一般是訂做，隨烤隨吃。品嚐時可蘸上白醋蒜汗或酸甜醬，吃起來皮薄酥脆、內嫩鮮美。
說了那麼多，廣西的烤乳豬能夠入選中國100種鄉村美食，也不奇怪了。
第二種是五色糯米飯。
糯米飯，很多人都吃過；有顏色的糯米飯，可能也有一部分人吃過；可是五種顏色的糯米飯，可能除了廣西人，其他地區的人吃過的就少了。
廣西是壯族民族聚居的自治區，五色糯米飯，就是壯族地區人們的一種飲食習慣。平時一般不做，只有三月三壯族節日，各家各戶為了慶祝節日才會做。一是慶祝，二是用來接待遠方來的客人。
之所以稱之為五色糯米飯，確實真的就有五種不同的顏色，分別是紅、黃、黑、紫、白。據瞭解，這些顏色，主要是用紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤等植物打汁，將糯米分別浸泡到其中，蒸熟後就成了不同顏色的糯米飯。
現在，廣西不僅壯族人會做五色糯米飯，其他民族也會做了。而且，不僅僅三月三做，其他如社日、中元節，甚至過春節，也有人做出五色糯米飯來吃。有的人家還在孩子滿月、新居落成時，蒸一鍋五色糯米飯分給左鄰右舍一起賀喜。
廣西壯家的五色糯米飯色澤鮮豔、米粒晶瑩透亮，吃起來滋潤柔軟、味道鮮美，且有微甘，真的是美觀美味，令人回味無窮。
第三種是老友粉。
老友粉是廣西三大名粉之一，是南寧人的最愛，與柳州螺螄粉、桂林米粉齊名。
老友粉在南寧，是最受大眾歡迎的有獨特地方風味的美食小吃，它的特別在於酸、辣、鹹、香四種味道都有，據說吃過之後，有 驅風散寒、通竅醒味的功效。
酸味，在於它加入了酸筍。南寧老友粉中的酸筍，是切成兩三釐米長的細條狀醃製而成的，加入適量的豆豉，吃起來酸不太酸，好象又有一點似餿非餿的味道，外地人剛開始吃以為變質了，其實這才是最正宗的味道。
辣味，來自於加入的胡椒粉或酸辣椒。酸辣椒是青色的小米椒，很少用紅辣椒，所以不注意看看不出來，但吃起來就有點若隱若現的辣味了。南寧是廣西首府，老友粉的吃眾來自廣西各方，所以辣味不大正好合適廣西東南西北的客人。
而鹹、香味道，主要來自於同時加入爆香的蒜末、牛肉末等配料了。
南寧老友粉主查現煮現吃才有味道，雖然與柳州螺螄粉、桂林米粉齊名，但名氣不夠後面兩種粉那麼大，賣也侷限於南寧周邊縣區的多，走不太遠。
不過，老友粉2007年入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄，這次又評上全國100個推薦的鄉村美食，也算是揚眉吐氣一回了！
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