陝西我愛我廚農業科技有限公司 今天
天氣轉熱，
夜宵大排檔的生意又開始熱鬧起來。
炒一盤割香螺，點一瓶啤酒，
吹著風，別提有多享受。
殊不知，危險正在一步步逼近……
7月8日深夜11點多，26歲的趙小姐幾乎是一路小跑趕到浙江省寧波市鄞州二院急救醫學中心。
晚上，趙小姐和幾個朋友在外聚餐，想都沒多想，就照例點了一份割香螺。喝著小酒，就著香螺，聊得十分盡興。
萬萬沒想到的是，就隔了一個多小時，趙小姐就出現了手麻、噁心、頭暈、渾身瘙癢等症狀。
趙小姐上網搜一下，一對照，發現自己很有可能是“割香螺中毒”。當她看到明晃晃的“割香螺中毒最嚴重可致死！”這樣一行字後，再也坐不住了，趕緊往醫院跑。
網頁截圖
經過詳細檢查，趙小姐最終被確診為割香螺中毒，所幸經過洗胃、導瀉、補液等一系列搶救，目前已無大礙。
“割香螺以前也吃過幾次，這還是第一次中招。”趙小姐說。
“僥倖沒事不代表割香螺可以放心食用。”寧波市鄞州二院急救醫學中心副主任王后興說。
割香螺，學名織紋螺，含有河豚毒素，一般的烹調溫度很難將其破壞。而這種毒素會傷害到人的神經系統，嚴重者可致死亡。
中國有60餘種織紋螺
織紋螺一般叫割香螺，品種顏色不同，也有的叫小黃螺。每年春夏季是割香螺最多的時候。
織紋螺在我國主要分佈於浙江、福建、廣東等沿海地區。織紋螺外形特徵為尾部較尖、細長，長度約為1釐米，寬度約為0.5釐米，約指甲蓋大小。
據統計，織紋螺科全世界約有400種，中國沿海有多達60餘種。表面有螺肋和縱肋，常交織成格子狀或布紋狀而得名“織紋螺”。
中國科學院海洋研究所研究員張素萍介紹，常見的海瓜子的確屬於織紋螺。織紋螺本身無毒，以魚類、其它動物腐爛的屍體為食，同時還會進食一些藻類以及有機碎屑維持自身生存。
△七種織紋螺吃了可能中毒（注：縱肋織紋螺北方俗稱“海瓜子”，與南京俗稱的“海瓜子”並非同一種）
但是近年來，由於鄰近海域環境惡化和有毒赤潮的頻繁發生，導致有毒藻類的產生和海洋動物的死亡，織紋螺食用了魚類和其它動物腐敗的有毒屍體後，胃內常殘留和積蓄毒素“河豚素”。
別吃了，尚無解藥
早在2012年，衛生部就發公告稱：浙江等地發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。食用後可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
中毒初期，人體會出現噁心、腹痛，唇、牙齦、舌頭周圍刺痛、麻木等比較明顯的症狀，有利於中毒者及時就醫。
公告明確了任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
浙江省海洋漁業局漁業處副調研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。
毒性較強的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會出現一般的中毒症狀，約食用50g至100g就能引起死亡。
同樣因為“貪吃”而被送進醫院的還有20歲的許先生。他是因為一口氣吃了20只油炸知了出現過敏性休克。
這是許先生第一次吃油炸知了。外酥裡嫩，口齒留香，簡直好吃到停不下來，不知不覺間，20只油炸知了就下了肚。
萬萬沒料到的是，沒過多長時間，許先生就覺得身上有些發癢，手上、腳上全身各處也都冒出了紅疹，緊接著感到一陣頭暈，就不省人事了。
家人連忙撥打120急救電話將它送往鄞州二院急救醫學中心。醫生現場診斷，許先生屬於“異性蛋白引起的過敏性休克”，身上的紅疹是“過敏性皮炎”，而過敏源正是油炸知了。
因為就診及時，經過抗過敏治療，許先生的生命體徵逐漸恢復正常。
知了的蛋白質含量非常豐富，一些過敏體質者進食後，身體的免疫系統會把它們當做“入侵者”進行攻擊，釋放出大量的特異性免疫球蛋白，身體就會出現過敏反應。
症狀較輕的，就會出現皮疹、瘙癢等症狀，嚴重的則會出現嘔吐腹瀉、過敏性休克甚至喉頭水腫窒息喪命。
因此，過敏體質人群還是不要輕易去“嚐鮮”，以免引起不適，造成不良後果。
毒性如此大的食物為什麼還有商販在賣？必須嚴查嚴懲！另外，自己也不要貪嘴，以免中招！
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