在“中国河豚鱼之乡”曹妃甸，不论是高档宾馆或是普通酒店甚或普通人家，享用河豚这“百味之王”已是平常不过，更不必有“搏死吃河豚”之忧。
作为曹妃甸国际河豚美食节活动分场地，曹妃甸餐饮老店——丰发川菜海鲜大酒店在美食节期间也别出心裁，推出的河豚菜就有十几种。红烧河豚、河豚刺身、浓汤河豚、河豚鱼捞饭、河豚鱼冻等等，把河豚这一美味与剧毒融于一身，令人纠结于生死的食材发挥至极致。河豚两吃的河鲀刺身晶莹剔透，薄如蝉翼；浓汤河豚水乳交融，浓香四溢……
丰发大酒店的当家名菜——海鲜大咖。它源于曹妃甸的历史传说和沿海渔民的日常饮食。唐太宗李世民东征路过曹妃甸，隆冬时节大雪纷飞，数十万大军人困马乏饥寒交迫。当地渔民得知皇帝驾临，纷纷贡献出现捕的鱼虾贝类等各种海鲜装在一个大瓦盆里，特别在盆中加入红辣椒，辅以大火加热，一时间麻辣鲜香，香气四溢，李世民吃后赞不绝口，后有诗曰“浪涌晴江雪，风帆照彩霞”。
鱼米之乡的曹妃甸繁荣于垦区开发，全国各地拓荒者带来的餐饮习俗与技艺，使当地海鲜、河鲜等土特食材得到充分的发掘和创新。
乘轿而来，鸣锣开道，仪式隆重，故事传奇。在丰发大酒店享用剁椒鱼头这道湘菜头牌会让你有更多的文化体验。鱼头选自6斤以上野生放养大雄鱼，生长周期长，鱼头个大肥美，经过秘料腌制、蒸汽熏蒸、酒烹淬火，这道酸辣适口，鲜嫩爽滑，色泽红亮的佳肴，既诱人食欲，也更让你有了饮食文化的感悟。
千岛湖鱼头泡饼，“鲜而不腥、肥而不腻”，精选当地新鲜绿色食材的上海熏鱼，都尽显出标准的南味。
北方农家菜排骨卷子，朴实、简单。汤汁浓稠，色香味俱全。
家常炖芦花鸡，选材冀东山区散养芦花鸡，慢火炖制，肉质鲜美，香而不腻。
干包虾，就地取材，脆甜爽滑，鲜美异常。
还有配方独特的丰发自制熏鸡，让曹妃甸当地海鲜在一锅之中相互交融的汽蒸海鲜……
丰发川菜海鲜大酒店，与您相约曹妃甸。
閱讀更多 國際新視角 的文章
