如果有人告訴你，有家咖啡館準備店開在了一個鳥不拉屎的地方，你會不會覺得這個老闆的腦子燒壞了？
如果再告訴你，這家咖啡館第二個月就開始贏利，第十個月開始開第二家分店，一年能做一百萬的營業額……你會不會覺得去這裡喝咖啡的人腦子燒壞了？
來來來，讓我們看看這到底是怎樣一家咖啡館？
位置偏遠
說這家店開在鳥不拉屎的地方一點都不過分，它位於深圳南山原蛇口碼頭對面一座偏僻小山上，小山上原來是碼頭工人的宿舍區，路口很小。第一次去這家店，在路上轉了三圈才找到入口。
無招牌，無廣告
在路口沒有任何招牌提示，更別說有什麼顯眼的廣告了。一路沿著窄小的公路向上，只能看到一些破舊的宿舍與廠房，最後穿過一個小區大門，到達山頂，也沒有看到什麼明顯的提示。
在朋友的帶領下，爬上一個寬大的樓梯，沒有看到像樣的門頭設計，只有一個窄窄的通道。走進通道，這才算一睹了這家咖啡館的真容。
高逼格的空間：夠白、夠高、夠大
走近這家店，首先映入眼簾的就是巨大的空間感。它由一箇舊廠房改造而來，面積大、樓層高，到處瀰漫著自由的空氣，讓經常居住在小房子裡的人第一感覺就是舒暢，從指尖到腳尖的舒暢。
店面採用了現在非常流行的工業風設計，但又在工業風的基礎上增加了日本的性冷淡風格。相較於星巴克這樣的咖啡館而言，這逼格實在高太多了。
對於前來喝咖啡的人來說，能跟朋友在這樣一個有空間感、有舒適度的地方單是喝喝咖啡聊聊天，就是一件很有逼格的事情。
人人都是代言人
店長介紹，來這裡喝咖啡的客戶九成都是白領女性，還有一成是來看喝咖啡美女的男性。
就是這樣的一家連個像樣的廣告招牌都沒有咖啡店，來這裡喝咖啡的消費者，人人都主動地、非常樂意地成了它的代言人，於是各種朋友圈、微博……都有了這加咖啡店的身影。嗯，這分明就是要成為網紅店的節奏，火得不要不要的喜茶就是這麼火起來的。
開放的溝通平臺
這家咖啡館櫃檯長得不像櫃檯，店長不像店長，店員不像店員。除了點單、製作咖啡或端咖啡那些人以外，店長和店員經常在外面晃著，跟客人就像串門一樣，就算你是第一次來，也跟你像老朋友般寒暄。
如果非要拿這家咖啡店與星巴克相比，星巴克的店員永遠都是在櫃檯裡面忙忙碌碌，客戶永遠都在櫃檯外來來往往。在這則全然不同，夠開放，又夠融合，對於喝咖啡的人來說，那就是“舒服！”
偷學其經營之道
聽店長介紹，這家店開業第二個月就開始贏利，到了八九月份營銷額就已經破了六位數，第二家分店已經在上海籌建當中。
失敗有失敗的道理，成功的有成功的原因。這樣一家地處偏遠的咖啡館，不僅能迅速贏利，還能在短時間裡開出第二家分店，順便一不小心就成為“網紅”，其背後，自然有其成功的因素所在，讓我們來剖析剖析，偷師學藝一下。
一、 懂得好奇害死貓的道理
相信很少有人會為了喝一杯星巴克跑上十幾公里，甚至上千公里，可為了這麼個店的咖啡，你或許願意。聽聞來這裡喝咖啡的可不只是深圳人，什麼江蘇、上海、廣州、東北應有盡有，皆是慕名而來。
地處偏遠，卻能引人好奇，引人入勝，好奇害死貓的道理，是要懂的。
二、千萬別把自己當成個賣咖啡的
對於筆者來說，所有咖啡都是一個味——苦，加點糖就是甜的。相信很多喝咖啡的人都跟筆者一樣，哪來那麼多專業品咖啡的人。大家在消費咖啡的時候，重點是與朋友聚聚，聊聊，消費的實質並不是咖啡本身。與朋友聚會的環境和空間往往才是重中之重。
這家店深諳其道，相信這家店一開始就沒把自己當成一個賣咖啡，才能做得如此成功。
三、 要有鎮店之寶
這樣的店你去了，你肯定還很願意介紹你的朋友去，你的朋友去了還會讓朋友的朋友去。如果店裡面還有一個鎮店之寶，你除了介紹朋友去，你自己還願意再回去坐坐，回去看看。
這個咖啡館也有鎮店之寶，那就是這個店的店長。除了長得一眼萬年，除了非常懂咖啡，還愛聊天，會聊天，特別會與美女聊天，在他手中有2000多位慕名而來的美女咖啡粉絲的微信，這個不服都不行。
一個咖啡店的生存之道，人是關鍵。
尾聲
聽聞這個咖啡館的第二家店選在上海一個商業中心，對於為什麼選擇上海不得而知，為什麼選擇在商業中心開也不得而知，第二家店是否能夠成功更不得而知。品牌影響力不足夠強大，地理位置發生變化，運營團隊需要創建……挑戰顯然還有很多，不過相信解決問題的方法總是多過問題。
不往前走，怎麼會知道自己走不出精彩呢？對了，忘記了介紹這家咖啡店的店名了，它叫做Akimbo cafe。（歡迎關注原創作者：老易侃品牌）
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