病从口入，其实主要说的就是菌从口入。人们平时使用的餐具大多为金属材料、木制材料、塑料材料和玻璃材料制成，这些材料制成的餐具容易滋生细菌，极易造成健康隐患。
传统餐具的特点
首先，木制材料餐具，没有化学物质的毒性作用，但是它们的缺点也比较明显，就是比其他餐具容易发霉、受到污染，稍有不注意消毒，易引起肠道传染病。
其次是塑料餐具，常用的塑料餐具是由聚乙烯和聚丙烯作为原料组成，它的优点是不易破碎，但是它不能经受住大范围高温，并且在高温的环境下易散发大量化学物质，危害人的身体健康。
再次，玻璃餐具，美观卫生，一般不含有毒物质，但是玻璃餐具易碎也会“发霉”。这是因为玻璃长时间受水的侵蚀，会滋生大量细菌，要经常用碱性洗涤剂清洗。
还有铝制金属餐具，无毒轻巧耐用，物美价廉，但是不能抗菌，长期使用，会滋生大量细菌。
再有就是我们最常吃老北京传统火锅，使用的就是铜餐具，铜餐具富含重金属离子——铜离子，众所周知铜离子具有杀菌作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率均在99%以上，对其它细菌如白念珠菌、枯黑菌等也有显著的杀灭作用，但是极容易产生铜绿，会造成我们的肠胃出现中毒反应，如腹泻，乏力等现象。
抗菌不锈钢的特点
但是最近中国科学院金属研究所杨柯团队新研发了一种抗菌不锈钢，抗菌不锈钢的研制成功，为抗菌制品发展提供了广阔空间，特别是抗菌不锈钢餐具。
对比传统的木制餐具，抗菌不锈钢不但能够抑制细菌的繁殖，而且安全卫生，无毒无味。
对比传统的玻璃餐具，抗菌不锈钢还兼顾传统不锈钢的优点，具有超高韧性，高耐磨性，超高硬度，耐化学腐蚀和电化学腐蚀和超高的塑性等坚固耐用，不易破碎等性能。
对比传统的铜餐具，抗菌不锈钢制作的餐具不但具有铜餐具的特性，可以释放铜离子，还不易产生有毒物质铜绿，表面可雕刻精美图案，色泽光滑和外观比铜质餐具美观。
好了，听小编说了这么多，相信您对餐具有了一定的了解，希望在日后购买餐具的过程中选择适合您自己的餐具吧。
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