洋葱炒牛肉丝
配料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜
做法：
1.牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝。
2.油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟。
3.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘。
醋溜白菜
配料：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量
做法：
1.白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用。
2.热锅入油，花椒八角爆香。
3.放入辣椒，葱姜蒜爆香。
4.放入白菜帮，翻炒至半熟。
5.依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味。
6.翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
7.加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
糖醋土豆
用料：土豆 一个、料酒 一汤匙、生抽 两汤匙、白糖 三汤匙、醋 四汤匙、清水 五汤匙、白芝麻 适量
做法
土豆去皮切块洗干净
锅里放油，下土豆块炸到金黄色
一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁
土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可
出锅撒上白芝麻。。美味的糖醋土豆就做好了
酸辣里脊
材料：鲫鱼、青辣椒、泡红辣椒、豆瓣、姜、蒜、葱、盐、料酒、醪糟汁、酱油、醋、鲜汤、湿淀粉、熟菜油、鸡精
做法：
1、鱼加工后，斜刀花，用盐、料酒、姜、葱腌制会，调味
2、锅中放油，放入鱼炸至紧皮捞起将鱼拣入盘内，放入蒸锅蒸出汁取出放一边
3、青辣椒、泡红辣椒切碎
4、锅中放油，放豆瓣和泡辣椒末、青辣椒末炒香上色，炒香姜、蒜末、加汤烧沸，放入盐、酱油、醋，加入湿淀粉收汁亮油，放入鸡精，撒上葱花，将汁浇在鱼盘内即成
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