說起牛肉可謂是非常受歡迎的一類肉類食品了，因為牛肉它可以增長肌肉，所以牛肉特別受健身人士的歡迎。但大家知道如何才能把牛肉炒得更加美味嗎！有些人自己在家做牛肉的時候就會把牛肉炒得很老，很不好吃，口感也很生硬，而且色澤看起來特別暗沉。那大家有時候是不是就很納悶，怎樣才能讓牛肉不老，還抄的特別鮮豔好吃呢！其實只要掌握一個小妙招，牛肉也能炒得非常鮮香可口，口感非常細滑，肉質非常軟化。
牛肉它能增強我們的免疫力，然後還能促進我們康復，還能補鐵補血，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。對於這麼有營養的牛肉，大家難道不想把它炒更加好吃嗎!那小編接下要用到的小妙招的主角就是生粉啦！大家是不是很好奇，我要怎麼樣用生粉，才能讓牛肉變的口感細滑、肉質軟化的呢？不知道的小夥伴們趕快準備好筆記本，跟著我一起來敲重點吧！
準備食材：牛肉、生粉、香菇、紅蘿蔔、姜、青椒、食用油、生抽、食用鹽、蠔油、檸檬汁、雞精。
第一步：
準備工作，把牛肉切成薄片，然後往裡面加入鹽、檸檬汁和生粉醃製，把胡蘿蔔洗淨，切成片，把青椒洗淨切成段，把香菇洗淨。
第二步：
油鍋放油，把胡蘿蔔放入油鍋中翻炒，然後再把香菇放入油鍋中煎熟。
第三步：
重新起鍋，鍋內放油燒熱，把切好的青椒段給放進去爆炒，再把醃製好的牛肉絲，放入青椒裡一起翻炒，翻炒之後再加入醬油和蠔油。
第四步：
把炒好的牛肉，和之前炒熟的胡蘿蔔和煎好的香菇，倒在一起攪拌均勻即可。
這道簡單的炒牛肉就做好啦！按照我這個小技巧做，保證大家炒的牛肉既鮮香又可口，而且肉質軟化口感細滑。知道此妙招的小夥伴們趕快行動起來吧，現在告訴身邊的人還不晚。大家有任何疑問都可以留言哦，我會第一時間給大家答疑解惑的！熱愛美食的我立志用最簡單的食材和步驟，給大家做出最美味的食物！跟著我每天學習一道美食，在家也能變大廚！
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