![手残星人福音:就这么烤着吃,连锅都不用刷!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
为什么要这么懒惰?
为什么吃个东西都要这么麻烦?
为什么要刷锅?
人家只不过是个小仙女!
才不要因为油腻污染了双手。
也不要油污熏烤了自己的肌肤。
更不要为了煮一顿心爱大餐,搭进去30张嫩肤面膜。
很亏的好不好!?
让我这个手残星人跟小伙伴们交流一下美食制作经验吧。
说起烤翅,大家肯定不会陌生,我也做过烤翅,无论是买来现成带料的,还是自己腌渍的,我都尝试制作过。
这次是因为,在家里的冰箱里翻出来了,一袋鸡翅根,所以就拿它,分享一下跟我一样的手残星人吧。
毕竟是从冰箱冷冻室里取出来的,无非先要解冻。
解冻我选择的是在冰箱里完成的。
也就是从冷冻室,放到了冷藏室,放置了一宿。
第二天拿出来的时候,刚好化掉了。
提醒小伙伴们,现在还不算秋天,而且忽然发现这几天又变闷热了。
如果你晚上睡觉了,把这类东西放在厨房,靠着常温解冻,你放心,第二天,肯定或多或少有些臭味,你不要不相信我说的,这是我妈的亲身体验。
再提示一点,由于解冻这种袋装的冷冻肉类,一定要再套上两个袋子,因为解冻的时候,血水会跟着一起化掉,弄得冰箱里血水横流,就不好看了,气味也是个问题!
解冻好的,直接撕开袋子,用清水洗几遍,然后就开撕吧!
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我是不用剪刀,还是小刀戳孔进味的,因为尝试了几次,味道并不明显,还是原始的制作更有味道。
直接手撕翻面,你们一看图,就知道这是什么意思了。
将处理好的鸡翅根,放在一个新的干净的袋子里。
然后往袋子里加入适量食用盐、适量酱油、鸡精、白酒。
戴好你的一次性手套,捏抓它们混合均匀吧。
我家里没有料酒,所以用白酒代替,我之前做烤鸡翅的时候,没加过鸡精,不过这次加入了,反而觉得味道特好,重在实验嘛!
挤压出袋子的空气,然后拧紧系扣,可以再找一个袋子装你制作好的这个,因为接下来要放在冰箱里腌渍入味,但是前提,是要倒放的,这样底部的调料会顺下来,更好的腌渍鸡肉。
经过一宿的腌渍,相信它的味道更好了,先取出来,放在一边,让它缓和适应一下周围温度。
先把你的烤箱预热,然后再做下面的准备工作,因为预热的话,后面更省事,我一般会预热10分钟。
上下火,全部是200度,预热10分钟左右。
准备你的烤盘,先铺上一层锡纸,可以更好的让底部受热均匀。
再铺一层油纸,防粘,就真的不用洗刷了。
摆放好你的小鸡翅根,我把它们挤在一起了,实在不想因为一两个再烤一遍。
放入烤箱内,温度不变,放在烤箱中下层位置,时间定在30至40分钟为更好,因为是鸡翅根,肉比较厚,所以这个时间一定要掌握好,不然你能清楚的看到红色带血的肉。
如果是烤鸡翅的话,也是同样的火候200度,时间在25至35分钟左右,因为烤翅肉薄,不需要太长时间,特别说明的是,每家烤箱不一样,还得靠你们自己摸索把控。
然后,去玩吧,也不用守着烤箱,等听到"叮"的提示音再回来吧!
好啦!烤完啦!开吃吧!味道超级好哦!因为铺了油纸的关系,几乎烤盘上没什么油脂哦,你懂吧?
用筷子扎一下,骨头也没有夹生的,还冒着热气,快吃起来吧!
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