入秋是吃蟹的最佳季节，在家周末的最佳宵夜“炒蟹脚 ”，我没有炒很辣，因为小孩也要吃。如果可以炒再辣一点就更赞了！呛辣咸香的蟹肉味道十足诱人，炒蟹脚这道下酒菜包准你吮指回味
炒蟹脚
材料:
新鲜蟹脚一斤、蒜头，葱花，辣椒，九层塔
调味料:
酱油，黑胡椒，糖
做法：
将蟹脚结处切段，以刀背略微拍压出裂纹...
起油锅爆香蒜头、辣椒、葱花后，加入花蟹脚爆炒再加入黑胡椒,
接着加入酱油后，再加入少许水,
盖上锅盖让花蟹脚闷煮一下收汁，再加入少许糖..
起锅前，滴入香油点香，撒上九层塔提味即可~
这次买的蟹脚一斤20元
而且很新鲜肉质很饱满哦！
我想~周末就乖乖待在家看电视，看电视剧吧... 祝大家在新的一周事事顺心，平安快乐！
小贴士：
拍裂蟹脚时,可以用一块干净的布盖住再拍,就不会喷得到处都是了!
营养小常识"螃蟹"
营养素：
蛋白质、胆固醇、维生素B群、钙、锌、牛磺酸
益处 ：
改善风湿性关节炎、强化肝脏、促进血液循环、增进发育
注意事项（禁忌）：
孕妇、皮肤病患者、骨痛及腹泻、高胆固酸患者
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