不务正业研究所 诗集
是什么，让大江南北的吃货们闻风丧胆？
是什么，让无数少男少女纷纷爱上嗦粉？
是什么，凭借一粉多料称霸“臭”食界？
是什么，让本名不见经传的广西小城因此闻名？
对，是他是他就是他
未见其身，但闻其味的
柳州扛把子
螺 蛳 粉（luó sī fěn）
后台日常有爱嗦粉的小吃货问：不务正业君，我想在宿舍吃螺蛳粉，哪个牌子的比较好吃啊？
每次我都选择默不作声，当然不是因为我不知道，主要是替他们的人身安全着想。如果不能遇到一个“臭味相投”的室友，连感谢她们不杀之恩的机会都没有了。
但是为了探求真理，我还是选择冒着生命危险在宿舍给你们开煮测评，不过，是男生宿舍。至于为什么不在自己宿舍，你懂得。
是谁的小眼睛还没有看老师？接下来就是全体答疑解惑的时刻啦，请自备空气清新剂，因为这是一篇自带味道的推送。
不务正业研究所 | 螺蛳粉测评
测评对象
市面上螺蛳粉品种是在是太！多！了！本期研究所不务正业君选择了8款螺蛳粉进行测评，其中有4款是吃货界爆款，另外4款是按照科学（？）手段进行随机选择的。
为什么不多测一些品牌？我也想知道。这个麻烦你直行到尽头再左拐第5个办公室去问我们财务总监。
8个品牌由左至右依次为：螺友记、螺霸王、柳全、好欢螺、螺满地、螺状元、黄氏真味和嘻螺会。其中，螺霸王、柳全、螺状元和好欢螺是速食螺蛳粉界的网红产品，他们到底能否承其重？其他黑鸡品牌有没有黑马杀出？
想简单粗暴知道的结果的，可以直接拉到文末看测评总结。不过过程真的很好玩，确定不要了解一下么 [doge]。
测评人员
为了保证测评的公平公正性，特意邀请了三位不同背景的试吃员参与测评，她们分别是：
1、螺蛳粉砖家：阅遍螺蛳粉的正宗柳州人
2、螺蛳粉爱好者：口味普遍清淡的江苏人
3、螺蛳粉路人：曾经爱吃辣的外乡重庆人
确认过眼神，都是嘴刁的人
正儿八经的测评指标
↑ 请大家花1s记住，记住这是一个典型的flag
据这位不愿意透露姓名的柳州人描述，她们那儿大街小巷基本上都有螺蛳粉的踪影。一碗正宗的螺蛳粉集“酸辣臭香”于一身，吃一口就上瘾，然后就两口三口四口完全停不下来！
螺蛳粉里其实并没有螺丝肉，而是用螺蛳熬制而成的汤底做成的，这并不是欺骗消费者的行为。当地人还会在螺蛳粉里加季节菜，多为空心菜。
于是我们结合正宗螺蛳粉的要求，把测评指标分为四类：一是包装，也就是包装的用心程度、种类的完整性等；二是口味，这个口味纯属个人，但是也有众推的方向；三是配料，好吃、新鲜与否；四是性价比总评。
测评开始
螺友记
32.9大洋/5包
推荐指数：★★★☆☆
推荐评语：不辣不酸，佛系食客可盲买。
率先登场的是螺友记，包装看起来很有食欲，迫不及待地打开，配料包都比较良心，包括
米粉包，腐竹包，配菜包，酸笋包，秘制螺丝料包，花生包，酸醋包，辣椒油包等（不同品牌的配料包都雷同，后除非有不同，则不做赘述）。
煮螺蛳粉需要几个步骤，首先煮粉，10min左右再捞出过一遍冷水，再另外备水，放入粉及各种配料，等到粉可以被筷子轻易夹断，就可以起锅了。
经过锅主的仁心妙手，最终呈现的样子是这样的 ↓
试吃报告
阅遍螺蛳粉的柳州人：米粉很Q弹筋道，红油辣椒全都加了也不是特别辣；确认过眼神，是普通的白醋，总体酸味也不是特别明显。
喜欢吃螺蛳粉的江苏人：米粉筋道，虽然味道不是特别重，但吃起来还不错。点名批评花生米，一点也不新鲜（批评早了）。
曾经爱吃辣的吃瓜重庆人：不是特别辣，配料中的萝卜感觉不是特别新鲜，酸笋味道不突出。
螺状元
36.9大洋/3包
推荐指数：★★★☆☆
推荐评语：冲着这个腐竹我要给你差评。
螺状元，听起来很吉利的样子。同样是8个包装，其中腐竹是被抽了真空，以为这么讲究会有惊喜，没想到放入水里的时候都碎了碎了碎了。
试吃报告
阅遍螺蛳粉的柳州人：米粉筋道一般，但有明显辣味和酸味。另外腐竹是什么鬼？不仅碎成一片，还又硬又难吃！
喜欢吃螺蛳粉的江苏人：再次点名批评花生米，不脆不香！（大概跟花生杠上了）但酸笋酸菠萝很入味。
曾经爱吃辣的吃瓜重庆人：粉一般，但是作为爱辣星人也pick了。
好欢螺
58大洋/5包
推荐指数：★★★★★
推荐评语：再次说明贵是有一定道理的，是真的螺蛳（肉）粉哦。就是你的pick了！
好欢螺，再一次诧异这些名字的神奇。螺蛳汤料包里是真的有螺丝肉！瞬间提升了好感。醋包也比较独特，里边加了红辣椒，而且还有单独的木耳包。对他的期待值upup！
↑ 是真的有螺蛳肉哦
试吃报告
阅遍螺蛳粉的柳州人：辣味在线，酸味在线，虽然有螺蛳肉，但没有臭味，辣味的后劲很足。醋也不是简单的白醋，里边有特别的辣椒碎，这点很正宗。
喜欢吃螺蛳粉的江苏人：配料很足，还有单独的木耳包，酸豆角比之前的好吃。作为江苏人我只能提醒你们，如果要煮的话，记得少！放！辣！花生还是不脆，卒。
曾经爱吃辣的吃瓜重庆人：是一包有尊严的螺蛳粉，因为真的有螺蛳肉！配料超足超良心。
螺满地
29.9大洋/5包
推荐指数：★☆☆☆☆
推荐评语：对不起，你没有资格参赛。
螺满地，再次无力吐槽。包装总体走可爱风，但是米粉的包装竟然是透明的袋子，感觉比较粗制滥造。期待值降低。
试吃报告
阅遍螺蛳粉的柳州人：粉软软的，不够Q弹，而且根本不是螺蛳粉的味道好么？拒绝评价。
喜欢吃螺蛳粉的江苏人：底汤很清淡，粉也不好吃，酸笋酸萝卜不够入味，花生还是不够脆。
曾经爱吃辣的吃瓜重庆人：底汤好清淡，感觉不是红油辣椒，上面还漂浮着辣椒粉的感觉。没有螺蛳的味道，干辣。没意思。
螺霸王
33.9大洋/3包
推荐指数：★★☆☆☆
推荐评语：完美表演“麻辣”两字的一品。
螺霸王，名声大噪的网红产品。配料包基本采用真空包装的形式，酸豆角木耳包内容物充实，在下锅前就获得一致好评。独有的大豆拉丝蛋白条反倒引起柳州人的不满（螺蛳粉里才没有这种配料！）。
↑ 大豆拉丝蛋白条？？？
试吃报告
阅遍螺蛳粉的柳州人：整体酸味不足，都被麻辣的味道掩盖了，粉和腐竹都很有嚼劲，拒绝尝试大豆蛋白条，这是什么鬼（微笑）。
喜欢吃螺蛳粉的江苏人：辣到怀疑人生，有种吃冒菜的错觉。木耳切得大块少了些脆爽的口感，至于花生，谢谢，一贯的不好吃。
曾经爱吃辣的吃瓜重庆人：辣，真的太辣，建议无论男女老少辣油只放一半。大豆拉丝蛋白条的口感和味道，这难道不是麻辣烫？
嘻螺会
29.9大洋/5包
推荐指数：★★☆☆☆
推荐评语：一个字便可概括——咸！
嘻螺会，再次对命名者的sense表示敬佩。包装可以说是相当的不走心了，配料包上没有一点装饰，但愿是厂家把心思都花在产品味道上了吧。
试吃报告
阅遍螺蛳粉的柳州人：底汤看着颜色淡，闻着有股中药味，尝一口倒不错，酸口和辣口挺平衡。美中不足是底汤和配料整体偏咸。
喜欢吃螺蛳粉的江苏人： 米粉煮时间长了，嚼劲不足，酸笋稍欠辣味，腐竹太软，一煮就散开了。你问我花生？彻底失去希望。
曾经爱吃辣的吃瓜重庆人：这相较前一款更有螺蛳粉的感觉，个人偏爱一些。萝卜干有嚼劲，就是木耳太少。
黄氏真味
30.9大洋/3包
推荐指数：★★★★☆
推荐评语：本次测评的最大黑马驾到！
黄祥瑞黄氏真味，虽然在网上名气不大，但在柳州当地开了连锁店，实体店的口味得到了当地人的好评。没有汤料包和木耳，取而代之的是螺蛳酱包和螺丝肉酱，值得期待一下哦。
试吃报告
阅遍螺蛳粉的柳州人：底汤的风味没有get到螺蛳粉的真谛，但是还挺好吃的（柳州人还可以这样吗？）。香脆的腐竹最后撒在粉上直接干吃才是柳州街头的传统吃法。
喜欢吃螺蛳粉的江苏人：酱包里有加豆瓣酱，底汤一下脱颖而出。配料的量偏少。最大的惊喜是花生！这款的花生是脆的！感天动地！
曾经爱吃辣的吃瓜重庆人：米粉煮的时候容易断，吃起来口感意外的不错。酸笋、豆角、萝卜干都挺酸的。
柳全
29.7大洋/3包
推荐指数：★★★☆☆
推荐评语：表现中庸，功过相抵。
终于到了最后一位选手，柳全。同样用螺蛳酱包代替汤料包，里面还有些许螺蛳肉粒。只想问一句，为什么你也没有木耳？还没有萝卜干？
试吃报告
阅遍螺蛳粉的柳州人：底汤里有炸过的葱花，葱香味是个加分项。满满一包腐竹很酥脆，更适合干吃。
喜欢吃螺蛳粉的江苏人：底汤好喝，米粉没什么嚼劲。配料的款式和量（除了腐竹）都偏少。花生一如既往的难吃。
曾经爱吃辣的吃瓜重庆人：米粉的颜色偏黄，是八款中最细的。豆角入味，酸酸的很好吃。酸笋表现平平。
性价比总评
吃完这8款螺蛳粉，我发现一个宇宙真理——跟着网红产品买，必有踩雷的一天。不过，观众姥爷们别怕，有不务正业君为你们冲锋陷阵，保卫花呗！
下面请出本期测评的前三甲，请按需挑选
螺友记 —— 性价比王，新手必备
黄氏真味 —— 最大黑马，味美价廉
好欢螺 —— 口味最佳，贵也愿意
测评了这么多，感觉自己一辈子都不会再吃螺蛳粉了，也，再也不会进男生宿舍了。
所以，隔着屏幕的你们觉得，男生宿舍和螺蛳粉，到底哪个更臭？
以上内容由再也不想看到、吃到和听到螺蛳粉的了吟和星星亲测提供；再次感谢陪我们一起吃胖胖长高高的本本熊，可爱的君君和她的小伙伴们。
下期不务正业研究所，你想我们帮你测评（吃）什么，可以在后台或者留言区留下你的足迹；如果想要参与研究所测评，也可以留下你的大名，不务正业君欢迎你的加入。
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