近日， 浩翔杯烹饪技术大赛落幕，来自内蒙古自治区12个盟市和北京的名厨齐聚一堂，共同比拼拿手好菜。
据了解，参赛选手共同烹制近300多道参赛菜点，项目为面点、凉菜、热菜、小吃四大类。
国家餐饮业一级评委张情介绍道：“我们举办这次大赛的宗旨是选拔一批来自全区各地的优秀菜品，利用内蒙古各地区的食材，制作本地区老百姓吃得起、制作简便、价廉物美的菜品。”
本次大赛的主办方——浩翔餐饮集团总经理吴永平介绍：“我们把内蒙古厨师界的精英汇聚于此，制作一些‘接地气’的，老板姓日常生活中也能够制作的一些菜品进行比拼。促进内蒙古的餐饮行业在原材料、厨师的技术水平以及地方特色菜品方面的交流和融合，最终能够更好地服务大众。”
已经从事厨师行业28年的敖龙带来了以牛排和羊排为基础原料的两道菜品参赛。敖龙说：“参加本次比赛也是通过以赛会友，同行们借赛交流经验，助力内蒙古的餐饮发展。”
（记者赵永光）
分享到:
閱讀更多 掌上新媒 的文章
