8月10日，中國水產流通與加工協會三文魚分會成立大會暨中國國際三文魚產業發展論壇在青海舉行。會議公佈了由13家業內企業參與起草的《生食三文魚》團體標準。在這一標準中，三文魚和虹鱒魚，成了同一種魚。
當虹鱒被列入三文魚團隊，網友紛紛表示和國內三文魚說“再見”
虹鱒魚究竟是不是三文魚表面上是名分之爭，但爭論的背後消費者關注的還是生食淡水魚的安全問題。
據中國之聲報道，中國水產科學研究院黑龍江水產研究所王炳謙告訴記者，三文魚有沒有寄生蟲不取決於在海水還是在淡水生長，而是看其生長過程是否安全可控。
王炳謙認為，無論是海水的還是淡水的都可以生吃，前提是養殖過程中沒有病原體感染的機會或者沒有病原體，並且在吃之前有個冷凍的過程。
“冷凍環節會把表層的寄生蟲直接殺掉，我們吃魚肉，不吃魚皮。現在我們養殖的虹鱒也好還是其他鮭類魚也好，它都是人工配合的。人工配合中都經過高壓滅菌的處理過程，所以在飲食環節裡一般不會出現所謂的寄生蟲。”
據澎湃新聞，上海海洋大學教授陳舜勝說，“所有海水魚和淡水魚都有寄生蟲的可能，生吃三文魚時也要防止寄生蟲，但海水魚的寄生蟲種類少，海水的滲透壓高，到人類體內往往因環境不合適，不會長成成蟲，淡水魚的寄生蟲與人體的生長環境接近。”
他認為，生吃虹鱒的風險“比海水三文魚大得多”。
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