大家好，今天和大家分享几道菜品，请客不一定要下馆子，在家自己做也很有面子～！
【豆豉蒸排骨】
食材准备：
排骨，豆豉，生姜，白糖，胡椒粉，大蒜，料酒，盐油适量
步骤：
1，豆豉冲干净用刀背拍扁，大蒜拍扁切碎，生姜切片，备用，
2，排骨洗净切块，放在清水中泡半小时去血水，沥干水分或者用厨房纸吸干；
3，清洗好的排骨+白糖+花生油+姜片拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时；
4，腌好的排骨从冰箱取出，加盐+胡椒粉+豆豉+蒜末+料酒，拌匀再腌制15分钟。
5，放入蒸锅中，大火烧开后，转中小火再蒸约30分钟，关火，这道菜就做好了！
【凉拌双笋】
食材准备：
春笋，莴笋，胡萝卜，干木耳，大蒜，生抽，米醋，白糖，辣椒油，盐，油
步骤：
1，春笋，莴笋，胡萝卜去皮洗净，切成2cm方丁；大蒜拍扁切蒜末，备用；
2，锅内加水煮沸，加少量盐，把春笋和莴笋分别放入沸水中煮熟捞出，用凉开水冲净沥干；
3，干木耳清水泡发洗净，撕小块，放沸水中煮片刻捞出，凉开水冲净沥干；
4，蒜末+生抽+米醋+白糖+盐，搅拌调成凉拌汁，备用；
5，锅入少许油将胡萝卜煸炒片刻，盛出放凉；
6，春笋+莴笋+胡萝卜+木耳+凉拌汁，拌匀，即可食用～！
【微波烤豆腐】
食材准备：
水豆腐，甜面酱，蚝油，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，盐，植物油
步骤：
1，豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟;
2，甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁;
3，把酱汁均匀涂抹在豆腐片上，并在豆腐片两面刷上植物油，叠好在餐盘上面；
4，上微波炉高火烤5分钟后，端出，在豆腐片两面再刷上酱汁，撒孜然粒，高火烤5钟；
5，取出，豆腐片翻面，再高火烤5分钟即可。
【酱油醋泡凤爪】
食材准备：
鸡爪，生姜，料酒，陈醋，生抽，白糖，小米椒，大蒜，芝麻油，盐
步骤：
1，鸡脚把指甲剪掉，洗净斩开；放沸水中焯烫至变色捞出，清水洗净沥干；
2，生姜切片，小米椒切小段，大蒜拍扁切碎，备用；
3，锅内加水，放入姜片+料酒烧开后，加入鸡脚，煮约5分钟；
4，捞出鸡脚，再次用清水冲洗干净沥干水份后，放入冰水中，浸泡约10分钟；
5，准备干净的玻璃瓶，放入陈醋+生抽+盐+芝麻油+白糖+鸡脚+姜片+蒜末+小米椒，搅拌均匀，密封后放入冰箱，冷藏约5小时即可。
【咖喱鸡肉焗饭】
食材准备：
鸡腿，洋葱，咖喱调料包，大米，奶酪
步骤：
1，将鸡腿去骨洗净，切成丁；洋葱洗净切丁；大米淘洗干净，备用
2，锅内放油，待油温升高后，放入洋葱丁爆香;
3，倒入鸡肉丁+咖喱调料包/咖喱块+米饭翻炒均匀，倒入烤碗中
4，奶酪切成条，放在米饭上，烤箱210度预热，放中层，烤至上色即可~
大家都学会了吗？ 喜欢的话，可以自己动手试试看哦！
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