糖不甩，是一种在广东及香港地区十分流行的中式传统甜品，距今已有将近200年的历史。糯米团子裹上甜甜的糖浆，再粘上炒熟的芝麻碎和花生碎，一口咬下去，软糯的团子中满满都是香脆的颗粒感，恨不得一口全部塞满。如此美味的糖不甩，做起来却丝毫不麻烦，食材简单，轻松易做。
食材准备：糯米粉、蔗糖、白芝麻、花生
制作步骤：
首先要制作糯米团，在糯米中加水，不断揉搓。不是太有揉面团经验的话，可以先少加些水，揉几下后，若是揉不开再倒入少量的水，反复如此；若是水多了就再加糯米粉，直到糯米团成形，并且表面光滑。
将糯米团搓成条状，用手揪成小块，不要太大，太大的话会影响之后的口感。将一个个糯米块用手搓圆，这时，小糯米丸子就做好了，用保鲜膜裹住放一旁待用。
取一平底锅，开小火，在锅中倒入白芝麻，慢慢翻炒，注意白芝麻是否变色，当闻到芝麻香时即就可熄火盛出，放在一旁待用。
我们准备的是生花生，采取和炒芝麻同样的方法，翻炒后的花生表面皮衣会自动剥落，或者用手轻轻去除。
将去除皮衣后的花生倒入袋中，用杯子将其碾成花生碎，擀面杖或是其他容器也都可以。若是买的熟花生就可免去翻炒那一步，直接碾碎即可。
将花生碎倒入炒熟的白芝麻中，混合搅拌。
锅中水煮沸，水不要太多，加入两勺蔗糖，搅拌直至蔗糖全部化开。
在煮沸的蔗糖水中放入糯米丸子，大火煮至丸子漂浮上来，再转小火继续焖煮2分钟。
捞出丸子放入盘中，再撒上之前准备的芝麻碎和花生碎，这道糖不甩就做成了。
除了芝麻碎和花生碎，大家也可根据自己的口味放入椰丝等。许多家庭也会选择用糖不甩来取代汤圆，同样也有着甜蜜圆满的好意头。
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