銀魚的營養價值
銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。
每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
銀魚的營養成分很高，每100克銀魚裡就含有以下多種營養素：
孕婦能吃銀魚。
銀魚肉質鮮美，清熱、止瀉之功效，營養豐富，整條可食；懷孕期間多吃點含蛋白質多的魚類，對胎兒的成長很有好處。
1、保健安胎。銀魚富含蛋白質和必需氨基酸，營養價值很高，特別是銀魚炒蛋這道菜能滋陰潤燥、養血安胎，尤其對孕早期有流產史的孕婦來說，是很好的保健安胎食品，同時也有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。
2、潤肺止咳。銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
3、增強免疫力。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。孕婦食用能增強抵抗力，強身健體。
4、防癌抗衰老。銀魚還含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調節內分泌等。孕婦食用能改善孕期皮膚問題，美容美膚。
寶寶能吃銀魚。
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，非常適宜小孩子食用。給小寶寶添加銀魚，可剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯裡或者弄碎了加在米糊裡。
銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為群魚之冠。能預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長髮育，尤其適合兒童和老年人。銀魚還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質。寶寶食用能促進骨骼健康發育成長。
銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。銀魚中還有少量的鐵元素，有利於預防缺鐵性貧血。寶寶食用能強身健體。
產婦能吃銀魚。
尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良、高脂血、脾胃虛弱、有肺虛咳嗽、虛勞等症的產婦食用。銀魚富含鈣質，而且高蛋白、低脂肪，沒有魚刺，產後虛弱的媽媽吃起來很方便。
銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，產婦食用可治產後產水腫、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。對產婦產後恢復身體很有益處。銀魚作為海鮮品還具有一定的下奶作用，對於需要哺乳的產婦來說不失為一個好選擇。
銀魚中還還有少量的鐵元素，有利於預防缺鐵性貧血。產婦食用可補血益氣。另外銀魚還含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調節內分泌等。這些對產婦產後纖體美容都是很有幫助的。
寶寶補鈣 加點銀魚效果槓槓滴
銀魚是富含鈣質和蛋白質，脂肪含量低，基本沒有大魚刺，而且味道鮮美，腥味不重，所以非常適合做輔食給寶寶嘗試。
尤其對於想要給寶寶補鈣的媽咪們來說，銀魚真的是個非常不錯的選擇喲！下面，樂媽就給大家分享三種銀魚的做法，媽媽們一起學起來吧~
銀魚蒸蛋
寶寶（1歲以上）
準備食材：銀魚100克、雞蛋2個、鹽1/2茶匙、蔥2根
【製作過程】
步驟1：將銀魚洗乾淨。
步驟2：蔥洗乾淨切成蔥花。
步驟3：將雞蛋打散成蛋液。
步驟4：以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。（可以在雞蛋頂端挖個小孔，倒入蛋液之後，裝3個雞蛋殼量的水倒入蛋液中）。
步驟5：在蛋液中加入銀魚，調入鹽，撒入蔥花，攪拌均勻。
步驟6：將銀魚蛋液放入蒸鍋中，隔水蒸到蛋液凝固。
步驟7：當雞蛋羹完全凝固且中間隆起時，就說明蛋羹已蒸好，即可取出。
銀魚生菜粥
嬰兒（10個月以上）
準備食材：大米粥1小碗、銀魚50克、生菜1片
【製作過程】
步驟1：將生菜洗乾淨，取較嫩的菜葉部分，搗碎備用。
步驟2：將銀魚洗乾淨，放入沸水中略微焯燙，剁碎。
步驟3：將米粥倒入小鍋中，倒入少量清水，大火煮開。
步驟4：然後放入銀魚末和生菜碎，接著熬煮。
步驟5：再次煮開時，換成小火，一邊煮一邊攪拌，將食材煮到軟爛狀態時，即可盛入碗中。
銀魚油菜軟飯
嬰兒（10個月以上）
準備食材：米飯1/3碗、銀魚50克、油菜1顆、水100毫升
【製作過程】
步驟1：將油菜洗乾淨，放入沸水中焯燙。
步驟2：將焯燙好的油菜撈出，取嫩葉的部分搗碎備用。
步驟3：將銀魚洗乾淨，放入沸水中略微焯燙，剁碎。
步驟4：將米飯倒入小鍋中，倒入清水，用大火煮開。
步驟5：然後放入菜碎和魚末軟飯中，繼續熬煮。
步驟6：再次煮開時，換成小火，一邊煮一邊攪拌。
步驟7：將食材煮到軟爛狀態時，即可盛入碗中。
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