8月23日-24日，首屆中國社區商業地產節在重慶解放碑威斯汀酒店隆重舉辦！由“中國社區商業推動地產論壇”、“中國社區商業展”、“「金鄰獎」頒獎盛典暨精英交流晚宴 ”三大板塊組成，是彙集高端論壇、大數據報告、頒獎盛典、新業態發佈、行業權威排行、品牌展示、招商對接於一體的商業地產行業盛典。
此次中國社區商業地產節以“新時代 美好生活的需要”為主題，定位新消費者生活“最後一公里”，共同探討社區商業的重塑與迴歸，為社區商業地產插上騰飛的翅膀，助力社區商業地產發展向前！
在本次中國社區商業地產節中，錦上添花劉磊先生應主辦方邀請，就 “社區未來+餐飲，社區餐飲的平臺戰略”與全國地產商業精英分享演講！
錦上添花餐飲設計董事長：劉磊 先生
演講中，劉磊先生重要講解了怎麼樣通過一系列頂層設計的方式，帶來社區價值的倍增，並從三點進行論證。
1、戰略是自下而上的戰役，要學會通過個性化、獨特化運營來解決人氣問題；
2、做社區要做到“專、精、深”。社區的很多做法，跟購物中心的思路是完全相反，它追求的點、方向都是不一樣，因此我把整個思路定位4種方式，即市場、品牌、品類、爆品；
3、因地制宜，引爆熱點
同時，劉磊先生表示，錦上添花在大概4、5年的時間裡，研發了一套專門針對社區的打法：快速把社區的價值引爆1、2倍，甚至4、5倍。
從劉磊先生的演講中我們可以看到，錦上添花對於社區餐飲有著很深刻的見解，而中國社區+餐飲的未來實則是在於專、精、深似的打井思維。
近些年，隨著各大shoppingmall的崛起，商場成了餐飲老闆們的必爭之地。但是，隨著商場的持續增加，很多地區出現了一個飽和狀態，客流也漸漸不再集中，各大餐飲品牌勢能同質化因此下降。shoppingmall這碗飯，不再是一個鐵飯碗。
由此，社區餐飲出現在人們的眼前。麥當勞、星巴克等知名品牌紛紛轉戰社區，社區店彷彿成為了一塊巨大的“油田”。
當然，並不是所有人都能在這款油田中開採到財富，想要在社區店中一展拳腳，首先要的就是專業。
專業的體現在多個方面，首先要對社區店以及餐飲潮流做到心中有數，知道順應潮流，打造潮流。在社區做餐飲，你要知道社區消費的主要核心在哪裡。在社區，主要的客群是周邊聚集的大量居民，那麼消費一定是大眾、純剛需、快速的一些東西。
然後你需要把握住消費的核心，這裡就需要從品類、市場、定位等等方面入手，挖掘顧客的消費潛力。
在有了專業的社區消費認知之後，更要做到精準，精準的把握這些認知。
例如我們在社區經營一家餐飲店，那麼你需要知道周邊聚集的大量居民中，有多少人是年輕人，多少人是以小家庭為主，或者在社區中又有多少人是在辦公。只有精確、精準的找到目標，才能找到社區做餐飲的突破口，並且用力的鑿下去，把這家餐飲店打造成與當前社區所匹配的樣子，從而成為一家出色的餐飲店。
達到出色並不是社區餐飲的全部，因為優秀的是沒有止境的，在有了專業的認知，也找到了精準的突破口之後，社區餐飲的最後一步就是深挖社區的資源，讓這些社區資源能夠真正的為餐飲提供源源不斷的服務。
讀到這裡你會發現，做社區餐飲就像是打一口井，需要專業的人，找到精確的打井位置，然後深深的挖下去，直到挖出水源，中國社區+餐飲的未來正是在於這種打井思維。
未來，消費群體將漸漸的從70、80後變成90、00後，隨著消費群體的改變，中國社區所產生的一定是繼shoppingmall之後另一個巨大的餐飲市場！
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